![具材は半端な残り野菜で!中華丼ワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/EFEE879A-7A99-4A09-BF38-8BF43BDD99A7.jpeg)
どうもtamです
今回はお家に残っている半端野菜を
消費するのにぴったりな
簡単具材の中華丼をメインにした
献立の紹介です
高校の頃、合宿に行った時のお昼ご飯は
カレーか中華丼かーみたいな感じでした(笑)
大量に作りやすいんでしょうね!
今ならその気持ちわかります(笑)
ということで副菜の準備ができていたら
お昼ご飯にもサッと出せて便利だと思いますよ!
それではいきましょう
let's go!!
目次
中華丼がメインの献立紹介
はい、ということで
中華丼がメインの献立になります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/66624379-6AB6-4E03-80BC-8BE4F09104D5.png)
- 主菜(主食):中華丼
- 副菜:餃子
- 副菜:かぼちゃの煮物
- 汁物:トマ玉スープ
です
中華丼ワンプレート レシピの紹介
かぼちゃの煮物は作り置きしておけますし
餃子もたくさん作って冷凍しておけば
あとは焼くだけで済むので
ストックをお勧めします
ご自身のお気に入りのレシピを使ってくださいね
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/0063E58C-246D-4E1D-9321-01CF5F754FC9-300x288.png)
おうちに残っている野菜で十分です!
私も今回残り野菜の消費でこのメニューにしました(笑)
お肉についても豚でも鶏でも何でもいいですよ!
- 鶏モモ :200g
- チンゲンサイ :1株
- にんじん :4cmくらい
- 玉ねぎ :1/4個くらい
- しめじ :1/4株くらい
- おろし生姜 :2cmくらい
- 水 :200mlくらい
- 鶏ガラスープの素:大さじ1
- オイスターソース:大さじ1/2くらい
- 塩こしょう :少々
- 片栗粉 :大さじ1弱
- ごま油 :たらり
- ご飯 :2膳分
作り方
- 鶏肉を一口大に切り軽く塩こしょうしておく
野菜は食べやすい大きさに切っておく - フライパンに油(分量外)と生姜を入れて火にかける
鶏肉を加えて、色が変わるまで炒める - 野菜を追加し油が回るまで炒める
- 水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを
加えて野菜に火が通るまで煮込む - 片栗粉を同量の水(分量外)で溶かして加え
とろみがつくまで加熱する - ごま油を回しかけて一混ぜし、ご飯に乗せて完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/94203FB0-1D5F-4EB6-B26A-E8B83EB076CE.png)
ご家庭ごとに色んなレシピがありますよねー
色んなお家で食べてみたい(笑)
ってことで一番美味しそうなレシピはないだろうかと
探してみたのですが
やっぱりク○クパッドで上位検索されていたり
殿堂入りしているレシピは間違いないだろうということで
こちらのレシピを貼り付けておきます(笑)
このレシピだと余るので 私からは冷凍の仕方を…
- ステンレスのトレーに小麦粉(片栗粉でも)を
ぱらっとまいておく - 餃子をひとつづつ
引っ付かないように間隔を開けて並べる - ラップをかけて冷凍庫にin
- 30分〜1時間ほど経って皮が若干固まったら
トレーからジップロックなどの保存袋に移す
以上です
作って残しておくとすっごい楽です!
全部食べちゃいたい気持ちを抑えて
冷凍保存しておくことをお勧めします(笑)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/7A3FD188-E83B-4377-B232-27EE482F270B-300x286.png)
こちらも多めに作っておいて
他のご飯の副菜にしたり
お弁当の隙間を埋めるのに使います
我が家は煮物はレンチンで作ってしまうことが多いですね
早いし、コンロと手が空くので
スープの用意とか他のことができます
- かぼちゃ:400gくらい
- 砂糖 :大さじ1
- 酒 :大さじ1
- 醤油 :大さじ1
- みりん :大さじ1
- 水 :大さじ1
作り方
- かぼちゃは一口大に切る
- 耐熱のボールにかぼちゃと
混ぜ合わせた調味料を入れ軽く混ぜる - ふんわりラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱
(しみてなさそうだったら
上下を返して煮汁につけて放置しておく)
かぼちゃの大きさやレンジの個性によって
加熱時間は変わってくるので調整してください
もうちょっとかな?くらいだったら余熱で火が通るので
ラップしたまま放置しておいてください
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/F6AABBFD-3997-4573-9178-60156CF2FEE1-300x286.png)
- トマト :1/2個
- 卵 :1個
- 鶏ガラスープの素:小さじ2
- 水 :300ml
- 塩こしょう :少々
- ブラックペッパー:ぱらり
作り方
- トマトはざく切り、卵は溶いておく
- 鍋に水と鶏ガラスープの素、トマトを入れて煮立たせる
- 卵を回し入れて塩こしょうで味を整える
- 器に持ってブラックペッパーをぱらっとしたら完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/F3E95BE7-AFFB-4E9E-8667-BC9444598808-768x1024.jpeg)
今回の盛り付けのポイントとしては
- 餃子の下のレタス
- 餃子を2段に
- 中華丼の上の糸唐辛子
- 食器を同じラインで揃えた
くらいですかね
盛り付けた順番は
中華丼→スープ→かぼちゃ→餃子
って感じでした
餃子とかぼちゃが並ぶとボヤっとしそうだったので
下というか間にレタスを挟みました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/8A3AA57C-70EA-454C-9C73-64FDED46EFAF-300x171.png)
境界がはっきりとして鮮やかになりますよね
餃子は立体的に2段にしました
お店のようにピシッと並んでいるのも好きなのですが
のぺっとなってしまうので
数は少ないですが2段です
高さが出ていいですね
中華丼は残り野菜を突っ込んだだけで
うずらの卵やエビなど
主役級の具材がなかったので糸唐辛子を乗せておきました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/0063E58C-246D-4E1D-9321-01CF5F754FC9-300x288.png)
寂しさが和らいだ気がします(笑)
下でまた紹介しますが
今回食器はニトリの
「カルエクレ」というラインを使用しました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/B9403F30-2306-4897-9B70-FC0C891EB98B-300x188.png)
シックで名前の通り軽いです
同じ種類が並ぶと統一感が出ますね
全部一緒だと面白みも無くなってしまいますけど
匙加減が難しいところです
ワンプレートで使用した食器
今回使用した食器は3つです
全てニトリのもの
メインで使用したプレートはこちら
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/8974A35D-0C6E-4436-9F75-F4100C30EBA2-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/B0368FC7-5F4D-455A-AFE0-623F10E06C13-225x300.jpeg)
よく登場しますよね(笑)
それだけ使いやすいということですね
縁が上がっているので
もう1〜2cm大きいと
もう少し違う食器も載せられるんだけど…
![]() |
大皿 ワンプレート ほぼ30cm 和食器 陶器 大きさ 取り分け 刺身 薄粉引き29cmランチ皿 レンジ可 食洗機対応 価格:899円 |
こちらはまさに一回り大きいし
縁の反りも少ないですね
値段もお手頃だしありですねー
そして先ほどちょっとだけ触れた
「カルエクレ」シリーズ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/EF34F7B4-0959-4415-A6FD-3590919AA0D3-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/06/654E19F4-DD4B-48CB-8A49-3C253834289D-225x300.jpeg)
前回の卵とじ丼でも使用した器です
スープに使用したのはこちら
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/D3272F20-51F0-4D23-B96C-B59397D8B8F1-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/33F2188A-37B4-451D-8D46-B73E5E41E778-225x300.jpeg)
初回から多用している
多分お蕎麦用のカップ(笑)
小さめでプレートに乗せるには丁度いいんですよね
他にグラタン皿や丼用皿が並んで乗ると
食器間の隙間が大きくなっちゃうので
小さい方が見た目もすっきり使えます
同じ種類で揃えて使うのもいいですよね
勝手に統一感が出てくれるというか
あんまり食器にお金を使えないのですが
いつか好きな食器を買えるようになったら
有名な窯元さんとかの食器を揃えてみたいなー(笑)
まとめ
いかがでしたか?
今回は残り野菜を消費できる
中華丼をメインにした献立を紹介しました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/EFEE879A-7A99-4A09-BF38-8BF43BDD99A7-768x1024.jpeg)
餃子を冷凍しておいたり
かぼちゃを作り置きしておいたら
サッと中華丼とスープを作るだけで出せるので
お勧めですよ!
揚げ物や焼き物など
すこーし手間のかかるものは
ちょこちょこ多めに作って冷凍しておくと
困ったときに助かります
自家製冷凍食品ですね
購入品と違って食べてみて
「好みの味じゃない」ってこともないですし
冷凍食品ばかり出してしまったー
という罪悪感もありません
時間と体力のある時に用意してみてください
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です
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