![安いマグロを美味しく!アボカドマグロ丼ワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/3FBCB902-70F0-4A5B-8ECF-EA10503FB6F7.jpg)
どうもtamです
今回は安いキハダマグロを
美味しいトロに近づける(←言い過ぎ笑)
アボカドマグロ丼ワンプレートの
献立を紹介します
よくいくスーパーで
キハダマグロがg108円で売っていました
安いなーと思って即購入!
安いマグロを美味しく食べたいと思って
考えた結果
油分を足せばいい…!
という結論に落ち着きました(笑)
マヨネーズに漬けたり
醤油マヨにつけて食べたりしたら
赤身がトロになるよーって
昔テレビでやっていました
でも見た目がよくないので(笑)
よく熟したアボカドを追加してみました
マグロとアボカドは相性抜群ですからね!
簡単に美味しく
見た目も綺麗な丼ができましたよ
それでは
let's go!!
目次
アボカドマグロ丼がメインの献立紹介
はい、ということで
アボカドマグロ丼がメインの献立になります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/D59F533C-BBA8-4B93-B5AB-84A6F06D025B.jpg)
- 主菜(主食):アボカドマグロ丼
- 副菜:厚揚げの照り焼き
- 副菜:ナスの揚げ浸し
- 副菜:サラダ
- 汁物:豚汁
です
他の海鮮丼の献立はこちら↓
こちらは漬け丼↓
アボカドマグロ丼ワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/86207C60-C595-4774-8A55-A3D4EF3A7E32-298x300.jpg)
マグロのたたきも乗せてみました
- ご飯 :300g
- すしのこ :大さじ1
- 炒りごま :小さじ1くらい
- マグロの刺身 :好きな量
- マグロのたたき:お好みで
- アボカド :1個
- 大葉 :2枚
- 刻みのり :好きな量
作り方
- 温かいご飯にすしのこを混ぜる
- マグロのお刺身は柵の場合
好きな厚さに切ってください - アボカドは半分に切ってタネを取り出し
1cm弱くらいにスライスする - 器に1を好きな量乗せゴマを振り
2と3を交互に重ねて乗せていく - 中央に大葉を敷き
丸く整形した‘たたき‘を乗せ
仕上げに刻み海苔を乗せて完成
よく混ぜたわさび醤油を回しかけて
食べてください
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/4DB90852-F318-43F2-9B7A-F9A085B4F002-300x283.jpg)
焼いて絡めただけです
お弁当にもオススメです!
- 厚揚げ :小さいの4つ
- 油 :少量
- 砂糖 :大さじ1くらい
- みりん :大さじ1くらい
- 醤油 :大さじ1くらい
- 小口ネギ:適量
- 炒りごま:お好みで
作り方
- 大きい厚揚げの場合は切ってください
- フライパンに油を熱し厚揚げを焼く
- 2に砂糖・みりん・醤油を加えて
照りが出るまで煮からめる - 仕上げにネギとゴマを散らして完成
油をバターに変えても
ちょっと洋風になって激うまですよ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/64FDAC93-1C2C-40A0-891B-BA8674CCED5E-300x283.jpg)
こちらも焼いて絡めただけの簡単レシピ
お弁当にもいいですよ
- なす :1本
- めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
- 水 :大さじ1
- 油 :大さじ2
- 炒りごま :ぱらり
つけ時間短縮のため
濃いめのつゆに漬けます
つけるというよりは和えています
作り方
- なすは食べやすいように切り水にさらしておく
めんつゆは水と合わせておく - ナスの水気をしっかり切ってフライパンに並べ
油を回しかける - なすに油をしっかりと絡めてからフライパンに火をつける
- しっかり焼き色がついてなすが柔らかくなったら
めんつゆに浸けておく - 盛り付けてごまを散らしたら完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/0688C8A8-68E3-42E4-87C1-C6217BD1E6C4-300x300.jpg)
- 豚肉 :100g
- 大根 :5cm
- にんじん:5cm
- 白菜 :葉っぱ1枚
- 玉ねぎ :1/4個
- 顆粒だし:小さじ1
- 味噌 :大さじ2 1/2
- 水 :600ml
- ごま油 :小さじ2
私は野菜に味噌が染み染みの
豚汁が大好きなので
先に半量の味噌で炒めてから煮ています
味噌の風味も残せるのでオススメですよ
作り方
- 野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る
- 鍋にごま油を入れて豚肉を炒める
- 色が変わってきたら野菜を全部投入して
顆粒だしと味噌の半量を入れて炒める
- 野菜がクタクタになるまで炒めたら
水を入れて沸騰させる
- 残りの味噌を溶いて完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/0B17A27A-88A0-47EF-82CF-770496148ACF-768x1024.jpeg)
今回の盛り付けのポイントとしては
- 丼の盛り付け
- サラダにれんこんチップス
- 厚揚げは重ねる
- 装飾食材の多用(笑)
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→丼→豚汁→厚揚げ→なす
という感じでした
丼はメインですし
赤と緑で色味が綺麗なので
お互いを引き立てるように
交互に丁寧に盛り付けました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/86207C60-C595-4774-8A55-A3D4EF3A7E32-298x300.jpg)
できるだけアボカドのタネの所の空洞を隠して
断面が見えるように配置しています
ちょっとしたことですが
具材の違いをアピールする為に
大葉を一枚敷くのも効果的ですよ
なかったから板海苔を切って乗せたのですが
太いですね(笑)
全体が引き締まるので
ぜひ刻み海苔を乗せてくださいね
今回のサラダは水菜しかなかったので
レンコンをスライスして揚げ焼きにした
レンコンチップスを乗せています
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/CAEABF16-AF5E-4BBE-9D68-00330D209091-272x300.jpg)
ちょっとお塩を振るだけで
つまみ食いが止まらない
激うまチップスが完成します(笑)
夫が大好きなので
最近よく登場します
厚揚げは高さを出すために
ちょっと重ねておきました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/4DB90852-F318-43F2-9B7A-F9A085B4F002-300x283.jpg)
ちょっとした事ですが
なんとなく印象が良くなりませんか?笑
今回は炒りごまを沢山使いましたね(笑)
本当なら丼や豚汁にも小口ネギを
散らすのもありですが
丼は緑ばかりになって
マグロの印象が薄くなっちゃう
感じがしたのでやめました
でも豚汁は入れても良かったですね(笑)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/0688C8A8-68E3-42E4-87C1-C6217BD1E6C4-300x300.jpg)
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
![縁模様グレープレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/F6D45C2B-A221-4620-AA14-D2C19A4A9532-225x300.jpeg)
![縁模様グレープレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/E53313C9-FBA3-4649-9C9A-016B10CCD2E1-225x300.jpeg)
グレーの縁に模様のあるプレート
ニトリ購入品です
和食系だとほとんどこちらを使用します
真っ白のプレートって似合わない気がして
和食には色のついたプレートを使用します
暗い色のプレートなら
シックにまとまってオシャレですね
豚汁で使用したのはこちら
![黒いスープカップ散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/B28C185B-951B-4770-8620-22A39E260B3A-225x300.jpeg)
![黒いスープカップ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/624EC3B3-98A2-40FF-BEFC-4522A61872B1-225x300.jpeg)
セリアで購入した
黒いスープカップです
豚汁にはちょっと合わないかなーと
思ったのですが
具材が多いのでこちらを使用しました
こういう小さめの丼なんかだと
とても似合いますよね
まとめ
いかがでしたか?
今回は安いマグロをどうにかして
美味しくグレードアップさせるために
アボカドと合わせて丼にした
アボカドマグロ丼ワンプレートの
献立を紹介しました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/DFC20781-BCE9-4377-941B-1D811D4F23C8-768x1024.jpeg)
一緒に食べると
マグロにアボカドの油分が加わって
ちょっとだけトロに近づきます(笑)
そのため
よーく熟れたアボカドを使ってくださいね
食感もトロッとなります
安ーーいマグロを少しでも美味しくしたい!!
そう思ったら簡単に酢飯を作って
丼にしてみてくださいね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です