オススメのワンプレート
お刺身で簡単盛り付け!海鮮2色丼ワンプレート【献立紹介】
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どうもtamです


今回はマグロとしらすの
海鮮2色丼ワンプレートの献立を紹介します


酢飯はタマノイさんの「すしのこ」
という商品を使用して
簡単手抜きしているので

あっという間にできます!

お刺身の献立に
悩んだ時などにもオススメです


酢飯って美味しいですよねー!
お寿司とか海鮮丼大好きです


他の料理も簡単なものが多いので
サクッと作れると思います


それではいきましょう
let's go!

目次

海鮮2色丼がメインの献立紹介

はい、ということで

海鮮2色丼がメインの献立になります

献立
  • 主菜(主菜):2色丼
  • 副菜:ナスの肉巻き
  • 副菜:卵焼き
  • 副菜:サラダ
  • 汁物:味噌汁

です

のワンプレートレシピの紹介

参考になるかわかりませんが
レシピの紹介です

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね!

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

海鮮2色丼のレシピ

材料
  • ご飯  :1合分
  • すしのこ:大さじ1
  • マグロ :好きなだけ
  • しらす :好きなだけ
  • 大葉  :2枚
  • 小口ネギ:ぱらり
  • わさび :適量
  • 醤油  :適量

義理の母が「すしのこ」を使っていて
簡単で美味しいなーと思って使う様になりました

ご飯を硬めに炊く必要もないですし
温めなおしたご飯でも酢飯が作れるので
重宝しています

タマノイ酢/タマノイ すしのこ75g

価格:145円
(2021/1/10 10:37時点)

作り方

  1. 温かいご飯にすしのこを混ぜ、器に盛っておく

  2. お刺身のマグロは柵なら好きな厚みにカットし
    1の上に綺麗に並べる

  3. 中央にしらすをこんもりと盛り付け、小口ネギを散らす

  4. 大葉にわさびを少し乗せて添える

ナスの肉巻きのレシピ
上に残ったナスが乗っています(笑)

ワンプレートに盛るには量が多いので
使う分だけ味付けをして

残りはお肉を巻いた状態で保存しておくと
次使う時に便利ですよ

材料
  • なす   :1本
  • 豚薄切り肉:8枚
  • 片栗粉  :適量
  • 塩こしょう:適量
  • 醤油   :大さじ1
  • 酒    :大さじ1
  • みりん  :大さじ1
  • 砂糖   :大さじ1/2
  • 油    :大さじ1

作り方

  1. 豚薄切り肉はなんでもいいですよ、私は豚ロースだったと思います
    ナスは縦に8等分くらいにきる

  2. 豚肉に茄子を1本ずつ巻いていく

  3. 2に軽く塩こしょうして片栗粉をまぶす

  4. フライパンに油をしき3を焼く

  5. しっかり火が通ったら、醤油・酒・みりん・砂糖を加えて
    とろみがつくまで煮詰める

  6. 食べやすい大きさに切って完成

卵焼きのレシピ

普通の卵焼きです
以前作ったことがあるので
そちらのレシピを参考にしてください

味噌汁は普通に作ってくださいね(笑)
一応レシピのリンクを貼っておきます

今回の具は小松菜と玉ねぎです

おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

それでは再びこの写真

今回の盛り付けのポイントとしては

  • 海鮮丼の上の大葉
  • 卵焼きの位置
  • 肉巻きのテリ

くらいですかね
最後のやつは盛り付けというよりは
料理ポイントですね(笑)

盛り付けた順番は

海鮮丼→味噌汁→サラダ→卵焼き→肉巻き
って感じでした


まず大前提として海鮮丼が綺麗に盛り付けられたら
グッと良くなりますよ!

丁寧に盛り付けたいところ

お刺身の大きさが揃っていると
簡単に綺麗になるので
柵を購入した場合は
丁寧に切ってくださいね

お惣菜やテイクアウトした場合は
すでに綺麗に盛られているとは思いますが
器を食器に入れ替えましょうね!!


卵焼きは真ん中に配置しました
照り焼きの茶色とトマトの赤を離したいなーと思って

しかも黄色のおかげで
両方とも綺麗に見えます

あ、赤の位置を散らすために
丼とトマトも対角に配置しました


ナスはテリテリでいきましよう!笑
それだけで美味しそうですからね!!

ワンプレートで使用した食器

今回使用した食器は3つです

メインで使用したプレートはこちら

ニトリ購入品ですね

今回も丼椀とカップの上の隙間ができているので
柄に助けられています

絵が書いてあるわけではないので
シンプルで和食がよく似合います


丼椀に使用したのはこちら

丼系はこれが多いですね
丼椀違うの欲しい…

先日ダイソーで
ちょっと気になるの見つけたんだけど
結局買わず…

自分のケチさがたまに嫌になる(笑)


味噌汁はこちら

おかずが少なめだったので
大きい方のスープカップを使用しました(笑)

丼椀との組み合わせだと
スペースが難しい…

要検討

まとめ

いかがでしたか?


今回はマグロとしらすを使った
海鮮2色丼を紹介しました

お刺身を買ってしまえば
あっという間にメインが完成するので

豪華だけど盛り付けはお手軽です

魚料理に少し苦手意識があって

結局生が一番美味しいよねーって
刺身を買うことが多いです(笑)

お刺身の献立って悩みますよね
そのまま出すのも美味しいですけど
酢飯などちょっと手を加えて

海鮮丼にして提供すると
気分も上がっていいですよね

お刺身の盛り合わせなどで
豪華な海鮮丼にしてもいいですね!


それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!



こちらからは以上です

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