![あると便利!ワンプレートごはんの装飾食材!!](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/F403A34E-22E9-4EFB-AC87-72F117B946CB-e1609742102919.png)
どうもtamです
ずーっと書いておこうと思っていたのですが
なかなか手をつけずにいた
「装飾用の食材」について
紹介したいと思います
あるのとないのでは
雲泥の差です
家庭料理がグッと華やかになるので
ぜひ常備しておいてもらいたい…
一度に大量に使うものではないので
一回購入するとしばらく持ちますしね!
それではlet's go!
目次
ぜひ用意して!!主力の装飾用食材の紹介!
はい、ということで
まずは見違えるほど見栄えが良くなる
主力の装飾食材から紹介します
何から紹介しますかね
やっぱり定番のネギですかね!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/05/3FB31997-EA02-4F8C-80CB-FD99DD291E80-e1610245830366-300x281.png)
色味の少ない料理が一気に変わります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/11/24824020-C828-46D4-B3EC-F40802CF3F8B-300x287.png)
若干料理は違いますが
ほぼ豆腐系のものに大根おろし乗せたものです
全然印象が違いますよね
お店のご飯(上写真)とお家ご飯(下写真)
って感じです
ネギを切らしてしまって
しょうがなくそのまま提供したのですが
何だかプレート全体が
ぼやっとした感じになりました
和食や中華で使うことが多いですかね
丼ものの仕上げや
スープなど
幅広く使えます
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/01/FA14562D-C658-4AB3-BA0E-85E57F0EEDC2-300x288.png)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/72423FAB-C4EE-4880-BA29-41DFE68820A0-300x282.png)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/11/B474F245-8F9F-4871-81AC-8FD2BF4B5F03-e1609742756838-300x273.png)
購入してザクザク全部切って
ジップロックに入れて保存しています
使いたい時にすぐ使えて便利ですよ
ただ…ちょっと多い
いつもあと少しってところで
「もうダメだなー」って匂いがしてきます(笑)
まだ使っていないのですが
先日「乾燥小葱」なるものを発見しました
フリーズドライされていて
私が購入したのは小分けパックのものです
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価格:864円 |
水をかけると元に戻ると書いてあったので
今度使ってみようかと思っています
やっぱりベチャッとなっちゃうのかなー??
ならなかったら超便利!!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/436D57F7-39E6-4728-AA23-1B85616CF34E-e1610053832310-272x300.png)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/09/E8776FDE-AEE6-44A4-A153-8FF6E614B26A-225x300.jpeg)
和食に乗せることが多いですね
ちょっとした色採りになります
私はごま塩おにぎりが大好きなので
おにぎりを乗せるときは必ず黒ゴマが乗ります(笑)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/11/9C83586E-E663-4AF1-8394-104D0FDB4237-300x263.png)
こちら↑のドーム状に盛り付けたごはんなんて
上のごまがなかったら
ただのノペーっとした山です
もち麦が混ざっているので
下の白いプレートの上でも
存在感がありますが
これが白ごはんだったら
同化してしまうので
黒ゴマ必須ですね!!
白ゴマはスープに浮かべたり
タレやソースに浮かべます
まだ献立で紹介したことはなかったのですが
とんかつ屋さんのように
揚げ物のソースの上に散らすことが多いです
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/01/6AE2BCBF-03C2-4AC8-BC73-346E011B07EE.png)
ただのソースだと真っ黒な液体ですけど
白ごまを乗せるだけでお店感出ませんか??
保存も効きますし
栄養価も高いので
常備しておきたいところです
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価格:270円 |
「金」っていう第三勢力もあるんですね!
白の代わりに使ってみようかな
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/09/B929ECEE-7BE1-41C4-A1A2-8128223C779B-e1609741797809-300x275.png)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/1573D480-538F-4692-B838-24C93203104C-300x246.png)
プレート全体をみて
「赤」が足りないなーって時に登場します
私は辛いものが好きなので
乗せてもそんなに辛さは感じません(笑)
でも、辛いのがかなり苦手な夫は
食べれるけどちょっと辛くなるみたいです
お子さんには注意ですね
ふわっと乗せると立体感もプラスされてイイ!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/09/AA0F98DD-D7FD-40BA-A87B-949BCB36C5EB-286x300.png)
地味な料理や
温玉や卵黄の上に乗せると綺麗なのでよく使います
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/08/968D36FF-891F-4DC0-B2D4-D0D23699FA63-e1610402919703-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/10/4E6771C5-5382-4D00-A10E-574DA30F61D6-225x300.jpeg)
とろ玉2連続!!
スーパーの中華用食材の売り場にありますよ
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価格:172円 |
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/09/C7C9FF01-81B2-4D40-B9ED-22BDDD8D2CB7-225x300.jpeg)
洋食の定番仕上げ食材ですね
ベストオブ脇役!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/11/9AD17968-5DA2-4869-AE01-78DE1FFFF298-e1609742821944-300x284.png)
スープに振りまくり!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/08/0A280391-B116-4523-BC7E-8A422BE01D8E-e1609741878542-225x300.jpeg)
メインにもかけまくり!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/11/A7DBDA21-6D3C-47AC-935C-8C5DD7789DE8-225x300.jpeg)
ピザもバッチリ!
本当は生のパセリを使いたいんですけど
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/09/35720278-47E3-4CC1-8964-A0EB8BCB1DA1-e1609741822364-286x300.png)
使いきれないから…
まぁ乾燥でも十分彩りは増やせるので
1瓶持っておくといいですよ!
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価格:583円 |
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/7691E862-E713-4202-AB2D-572F23446FA9-300x291.png)
黄色と相性がいいので
和食の時に卵焼きの下に敷くことが多いです
お皿に直置きするのとは
印象が全く違いますよ!!
お店使用に一瞬で変身します
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/01/FA14562D-C658-4AB3-BA0E-85E57F0EEDC2-300x288.png)
お刺身にも抜群の相性
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/10/0981247B-4237-4699-BEC0-EF09F428A232-e1609741734883-300x293.png)
いくらを乗せるのも高級感が増しますよね
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/10/6F3CAA28-7BFE-48C9-A3A6-773E0D5BA6DA-225x300.jpeg)
この時は牛タンの下にも敷いて
ダブル大葉使いです
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/11/A235B732-83AE-4B78-BE8E-7A0C2E46CCD8-300x287.png)
大葉切らしていたので
とりあえず同じ緑のレタス敷いたけど
やっぱりイマイチになりました(笑)
刻んで使ったりもできて便利ですよ
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価格:165円 |
育てたらいっぱい収穫できるみたいなので
挑戦してみようかな??笑
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/F6AABBFD-3997-4573-9178-60156CF2FEE1-e1610053870835-300x286.png)
味にもすごく影響するので
最後に味を整える時に
パラっとかけるくらいがちょうどいいです
ただ難点があって
すぐに沈んでいっちゃうんですね(笑)
そーっと移動するか
配膳してから最後に振りかけてください
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ギャバン ブラックペッパー 荒挽 缶(65g)【ギャバン(GABAN)】 価格:453円 |
以上が主力部隊になります
あると便利かも!!準主力の装飾食材!
次はなくてもいいけど
あるとよりオシャレになるよっていう
準主力食材を紹介します
まずは上で紹介したものを揃えてみて
一通り揃ったら
こちらも買ってみるといいかもしれません
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/E6CB9187-47D4-4B5F-97CE-82EDE4B2F88A.png)
私はコーンスープの時は
パセリよりクルトンを乗せます
理由は
シミシミのが美味しいから(笑)
つまり、
なかったらパセリで十分です(笑)
ただのインスタントスープが
おしゃれに美味しくなるので
乗せてから動くと
クルトンがどっかいっちゃうので
そーっと移動してください(笑)
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価格:107円 |
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/10/0995096E-02B3-4B24-97F9-C8A7CF69A453-e1610053613579.png)
ジャンキーな食事の時や
ちょっとパンチが欲しい時に
サラダに乗せることが多いです
コンソメスープに乗せてみたり
チャーハンに混ぜたりして使うこともできますよ
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これだけのために
ネギを買うのは勿体無いです(笑)
他の料理に使って残ってるよーとか
そういう時には積極的に使いたい食材です
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/10/370DA7E3-AE89-44D4-9869-00F1DF409056-300x300.png)
わかめスープとかいいですよ!
最近「白」の使い方が気になっていて
卵の白身とか白髪葱とか
ちょっとあると綺麗に見える気がします
でも、白い食器を使えばすぐに済むので
準主力止まりとなりました(笑)
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居ると安心する食材です(笑)
黄色食材は限られているので
レモンや卵に頼りがちです
揚げ物の時は鉄板ですね!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/A1A40D87-87AA-473A-8961-4396395DD78B-225x300.jpeg)
ちょこんといるだけで
爽やかさと鮮やかさをもたらします
でもまぁ
レモネードでもしない限り
大量には消費できないし
結局添えるしかできないので
準主力です
無い時は黄色い小鉢が助けてくれますしね(笑)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/07/533CC19B-5142-48A1-A535-7D446E8ED3B3-e1610053813513.png)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/01/BA9E6E7C-BBAD-44BF-B894-090469538F49-287x300.png)
絶対ではないですが
お肉との相性が抜群です!!
グッとお店感が出るので
次の日お休みで匂いを気にしなくていい時は
どっさりかけてください(笑)
もちろん
生のニンニクを炒めて使ってもいいですよ!
私は乾燥してあるニンニクスライスを
水で戻して炒めるときに投入しています
![]() |
価格:108円 |
まとめ
いかがでしたか?
今回はワンプレートがグッとオシャレになる
装飾用の食材を紹介しました
もちろん複数組み合わせて使うと
もっとオシャレになります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/09/90E96108-571A-4C6F-ABAB-7CACB20797A4-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/02F0A500-7D56-43F0-B17E-F78701303DE1-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/05/D5CBCCBC-17BC-4E2D-BBE1-599239174F2C-225x300.jpeg)
まずは主力の食材を常備して置けると
安心してワンプレートが作れます
お客さんや彼氏など
大事な人が来る日の前には
揃えておくと心強いですよ!!
それでは
みなさんの負担が一つでも減りますように
こちらからは以上です