オススメのワンプレート
豚ひき肉で照り焼き味!!ミートボールワンプレート【献立紹介】
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どうもtamです

今回はスタンダードに揚げて作った
照り焼き味のミートボールワンプレートの
献立を紹介します


ミートボールって美味しいですよねー


今まで2個束くらいになってる
チルドパックのミートボールばっかり
食べてきたのですが

豚ひき肉が結構残っていたので
自分で作ってみることにしました


スープは息子用にブロッコリーを茹でたら
柔らかすぎていらないって言われたので
そのままスープにして消費しました(笑)


それでは
let's go!!

目次

がメインの献立紹介

はい、ということで

がメインの献立になります

献立
  • 主菜:照り焼きミートボール
  • 副菜:かぼちゃのサラダ
  • 副菜:サラダ
  • 汁物:ブロッコリーのポタージュ
  • 主食:おにぎり

です

他のミートボールの献立はこちら↓

ミートボールワンプレートレシピの紹介

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね!

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

照り焼きミートボールのレシピ
材料
  • ひき肉  :200gくらい
  • 玉ねぎ  :1/4個
  • パン粉  :大さじ3
  • 塩    :少々
  • こしょう :少々
  • マヨネーズ:大さじ1くらい
  • 砂糖   :大さじ1くらい
  • しょうゆ :大さじ1くらい
  • みりん  :大さじ1くらい

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする

  2. ボールに1・ひき肉・パン粉・塩・こしょう・
    マヨネーズを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 2を12等分ほどに分け
    170度くらいの油で揚げる

  4. フライパンに砂糖・醤油・みりんを入れ
    加熱し3のミートボールを絡めて完成

ブロッコリーのポタージュのレシピ

材料
  • ブロッコリー:1/2株
  • 玉ねぎ   :1/4個
  • バター   :5gくらい
  • 水     :100mlくらい
  • 牛乳    :200mlくらい
  • コンソメ  :1個
  • 塩     :少々
  • こしょう  :少々



作り方

  1. 玉ねぎは薄切り
    ブロッコリーは小房に分ける

  2. フライパンにバターを熱し
    玉ねぎがしんなりするまで炒める

  3. 2に水とブロッコリーを加えて煮込む
    (ブロッコリーが柔らかくなって
     水分がほとんど無くなるまで)

  4. ミキサーに3を入れて
    滑らかなペースト状にする
    (鍋のままハンドブレンダーを使うと
     洗い物が少なくて済みます)

  5. 4を鍋に戻し、牛乳・コンソメを加えて温め
    塩こしょうで味を整えて完成

かぼちゃのサラダのレシピ

もうデザートです(笑)
余るのでお弁当にでもどうぞ!

材料
  • かぼちゃ   :150gくらい
  • クリームチーズ:35gくらい
    kiriを2個使いました
  • マヨネーズ  :大さじ2くらい
  • 砂糖     :小さじ2くらい

作り方

  1. かぼちゃはレンチンして柔らかくする

  2. 全部の材料を混ぜ合わせて完成


    今回は滑らかになるように混ぜましたが
    ゴロゴロ感を残しても美味しいですよ!

    その場合はクリームチーズも
    角切りにしてみてください

おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回の盛り付けのポイントとしては

  • ミートボールを重ねる
  • サラダに赤を追加
  • ポタージュにオリーブオイルとパセリ

くらいです

盛り付けた順番は
サラダ→肉団子→スープ→おにぎり→かぼちゃ
という感じでした


ミートボールは並べておくとつまらないので
高さを出して重ねてみました

メインなのに少なそうに見えますが
チルドパックより大きいやつが
6つも置いてあります


ミートボールも赤っぽい色だったのですが
しっかり赤もサラダに追加しました

同系色ですが質感?が違うので
隣り合っていても大丈夫でした

ファッションと同じですね(笑)


ブロッコリーのポタージュにも装飾しました

緑に緑系を追加したのですが
こちらもタイプの違う色味なので
オシャレに見えます

濃厚なスープなので
オリーブオイルもパセリも
しっかり浮いてくれます

ワンプレートで使用した食器


今回使用したのは2つです

メインで使用したプレートはこちら

縁模様グレープレート

縁模様グレープレート

ニトリで購入したものです

品数というか
料理の量が寂しいかなーと思ったので
縁に模様のあるこちらをチョイスしました

今回の献立なら木製のプレートでも
オシャレになると思います


スープで使用したのはこちら

黒いスープカップ散布

黒いスープカップ

セリアで購入した黒いカップ

緑のポタージュも
オシャレに見せてくれますね

こちらのカップなんかも
和な要素もあって可愛いです

まとめ

いかがでしたか?


今回は定番の作り方で作った
照り焼きミートボールワンプレートの
献立紹介でした

揚げ物なので
ちょっと手間がかかって嫌だなーと
思う方もいるかもしれませんが

大量に仕込んで揚げてしまえば
お弁当や他のおかずにアレンジして
翌日なんかの献立が楽に決まりますよ!

実は私も味付け前の肉団子を多めに作って
アレンジしようと思っています

何にしようかなー


それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!



こちらからは以上です

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