オススメのワンプレート
定番三色で彩り鮮やか!鶏のそぼろ丼ワンプレート【献立紹介】
スポンサーリンク

どうもtamです

今回はコレコレって感じの
スタンダードなそぼろ丼ワンプレートの
献立を紹介します


そぼろ丼ってどういうの想像しますか?

茶色いそぼろ
黄色い卵
緑のインゲン

そんな感じでしょうか??


それです(笑)
簡単で美味しいし

小さい子が大好きなイメージがあります

今回は大人でも物足りなく感じないように
しっかり味のおかずと組み合わせてみましたよ


それではlet's go!!

三色そぼろ丼がメインの献立紹介

はい、ということで

三色そぼろ丼がメインの献立になります

献立
  • 主菜:グラタン
  • 副菜:鶏のレバー煮
  • 副菜:サラダ
  • 主食:そぼろ丼

です


他の鶏そぼろ丼の献立はこちら↓

そぼろを使った他の献立はこちら↓
(そぼろの卵とじ丼)

三色そぼろ丼ワンプレートレシピの紹介

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね!

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

のレシピ
材料
  • ご飯  :2膳分
  • インゲン:5本くらい


    【鶏そぼろ】
  • 鶏ひき肉:200g
  • 酒   :大さじ1 1/2くらい
  • みりん :大さじ1 1/2くらい
  • 砂糖  :大さじ1 1/2くらい
  • 醤油  :大さじ2くらい


    【卵のそぼろ】
  • 卵   :2個
  • みりん :大さじ1くらい
  • 砂糖  :小さじ1くらい
  • 塩   :少々

作り方

  1. 卵そぼろの材料を全て混ぜ
    熱したフライパンに投入する
    菜箸でパラパラになるまで混ぜる

  2. フライパンに鶏そぼろの材料を入れ
    炒めながらパラパラになるまで混ぜる

  3. インゲンはさっと茹でて小口切りにする

  4. 丼にご飯を入れ、1・2を盛り付け
    境目を隠すように3を盛り付ける

グラタンのレシピ

ちょっとだけ残ってた
瓶のトマトパスタソースを加えて作った
なんちゃってトマトクリームグラタンです

材料
  • 鶏モモ肉   :1/2枚
  • 玉ねぎ    :1/4個
  • ほうれん草  :1株
  • 小麦粉    :大さじ1くらい
  • 牛乳     :200mlくらい
  • バター(有塩):15gくらい
  • コンソメ   :小さじ1くらい
  • パスタソース :大さじ3〜4くらい
    (トマト)
  • 塩こしょう  :適量
  • とろけるチーズ:ワシっと

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は下茹でして
    3cmほどの長さにしておく
    鶏肉は食べやすい大きさに切っておく


  2. フライパンにバターと玉ねぎを入れ
    少ししんなりするまで炒める

  3. 鶏肉を加え軽く色が変わるまで炒める

  4. 火を弱めて小麦粉を振り入れ
    粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる

  5. 牛乳を少しずつ入れてペーストを伸ばしていく
    途中コンソメも投入して一緒に溶かして下さい
    (牛乳は少しずつ加えないと
     ダマになってしまいます
     何回かに分けて加えて下さい)

  6. 牛乳を全部加えたらトマトソースを加え
    ほうれん草を追加し一煮立ちさせ
    塩こしょうで味を整える

  7. 耐熱皿に6を入れチーズを乗せて
    トースターで焼き目がつくまで焼く

鶏のレバー煮のレシピ

以前作って肝の下処理が
もう本当に面倒だったので

絶対やらないと思っていたのですが
めっちゃ美味しくて

なんだか食べたくなったので
頑張りました(笑)

以前作った時の献立↓


レバーの下処理の仕方はこちらの方のを
参考にさせてもらいました↓

材料
  • 鶏レバー :200gくらい
  • おろし生姜:3cmくらい
  • 醤油   :大さじ3
  • 酒    :大さじ3
  • みりん  :大さじ2
  • 砂糖   :大さじ2

面倒なので多めに作って次のご飯の副菜にしてください
私は冷めてからの方がねっとり感が増えて好きです


作り方

  1. 鍋に食材と調味料を入れ
    汁気が少なくなるまで煮詰める 完成!

ちょっと肝の処理が面倒ですが
あとは煮るだけです
ねっとり甘辛でおいしいですよ

おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回は食器のチョイスで
これ以外の置き方ができませんでした(笑)


なのでポイントというポイントは
ありません(笑)


盛り付けた順番は

丼→グラタン→サラダ→レバー

という感じでした


今回はご飯が鮮やかなので
意外と綺麗に見えますね

しっかりインゲンを入れて
緑を主張させるのがポイントかもしれません


赤が弱いかなーと思ったのですが
そこまで気になりませんでした

レバーがテリテリだから??笑

ラディッシュにそこまで
赤の効果はないと思うけど


レバーの下に大葉を敷いたので
色が際立ったのかもしれませんね

ワンプレートで使用した食器


今回使用したのは3つです

メインで使用したプレートはこちら

真っ白27cmプレート散布

真っ白27cmプレート

真っ白27cmプレート
ニトリ購入品です

お値段以上です

1枚は持っていると
簡単におしゃれご飯が作れます

KKIKKA リンカ 白練 27プレートTOJIKITONYA/カネコ小兵/リンカ/和食器/皿

価格:3,850円
(2021/2/14 08:10時点)

こういうプレートも
一気に可愛くなるのでいいですね


丼で使用したのはこちら

紺色鉢散布

紺色鉢

ニトリのカルエクレシリーズ
色がシックです

大きさは丁度いいのですが
もう少し高さがある物を探しています

他の食器との高低差ができれば
今回のように他の食器と干渉することも
無くなるのかなーと思っています

どんぶり 鉢 おしゃれ 和食器 台形マルチボウル(S)彫十草 食器 ボウル 中鉢 丼ぶり 丼 うどん鉢 ボウル うどん 丼ぶり 麺鉢 丼物 煮物鉢 サラダボウル スープボウル カフェ食器 カフェ風 モダン シック

価格:880円
(2021/2/14 08:08時点)

こんな形なら
高低差でもっと寄せて乗せられそうです


グラタンで使用したのはこちら

白いグラタン皿散布

白いグラタン皿

太古の昔にどこかの100均で購入(笑)

お味噌汁に使って残った豆腐を入れておくのに
ほぼ毎日使用しています(←息子が好き)笑

プレートと同じ白なので
今回は赤系のものだと
印象も変わると思います

蓋付きココット小 1個 フレンチグリル ブルー/ホワイト/レッド 耐熱食器 スフレ 陶器 オーブン料理 日本製 美濃焼 耐熱皿 カフェ風 グラタン皿 ココット皿 おしゃれ

価格:1,650円
(2021/2/14 08:07時点)

こちらの赤なんかはピッタリですね
中も赤いので上から見ても
主張してくれると思います

まとめ

いかがでしたか?


今回は定番鶏そぼろで
三色そぼろ丼の献立紹介でした

副菜を煮込んだり
焼いたりしている間に

そぼろをサクッと作ると
時間のロスが少ないと思います


みんなが好きな甘塩っぱご飯なので
ガツガツかき込んで食べましょう(笑)

副菜のレバー煮は
下処理が鬼面倒なので

時間がない時や面倒くさい時は
焼き鳥のレバーでも買ってきてください(笑)


それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!



こちらからは以上です

スポンサーリンク
こちらもいかが?