どうもtamです
今回は鶏もも肉をシンプルに焼いて
甘めのマスタードソースで食べる
チキンソテーワンプレートの
献立を紹介します
皮目をぱりっと焼いたチキンソテー
とっても美味しいですよね！
なんせ簡単なのが一番！！
ソース次第で飽きの来ない献立が作れるので
いろんなソースのバリエーションがあると
本当に助かります
今回のソースは
もちろんボークソテーでも美味しいですよ
それでは
let's go！！
目次
チキンソテーがメインの献立紹介
はい、ということで
チキンソテーがメインの献立になります
- 主菜：チキンソテー
- 副菜：グラタン
- 副菜：フライドポテト
- 副菜：サラダ
- 主食：おにぎり
です
他のソースバリエーションはこちら
（オニオンポークソテー）
（切って和えるだけのトマトソース）
チキンソテーワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- 鶏もも肉 ：２枚
- 塩 ：少々
- こしょう ：少々
- 油 ：小さじ2くらい
- はちみつ ：大さじ1くらい
- マヨネーズ ：大さじ3くらい
- 粒マスタード：大さじ1くらい
作り方
- 鶏肉は分厚いところに切れ目を入れて
塩こしょうを振り10分ほど置いておく - はちみつ・マヨネーズ・粒マスタードを
よく混ぜておく - 1の余分な水分を拭いておく
フライパンに油を熱し弱めの火で
皮目からじっくり焼いていく - 途中フライ返しなどで押さえつけて
皮目全体を焼き付ける - 皮がパリッとして
鶏肉の周りが白くなってきたら
裏返して反対側も焼く - 鶏肉に火が通ったら
2のソースをかけて完成
冷凍のフライドポテトを
鶏肉を焼いたフライパンで
揚げ焼きにしただけです
鶏の旨味が加わって
普通に揚げるよりも
格段に美味しくなりますよ！
- 鶏モモ肉 ：1/2枚
- 玉ねぎ ：1/4個
- ほうれん草 ：1株
- 小麦粉 ：大さじ1くらい
- 牛乳 ：200mlくらい
- バター（有塩）：15gくらい
- コンソメ ：小さじ1くらい
- 塩こしょう ：適量
- とろけるチーズ：ワシっと
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は下茹でして
3cmほどの長さにしておく
鶏肉は食べやすい大きさに切っておく - フライパンにバターと玉ねぎを入れ
少ししんなりするまで炒める - 鶏肉を加え軽く色が変わるまで炒める
- 火を弱めて小麦粉を振り入れ
粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる - 牛乳を少しずつ入れてペーストを伸ばしていく
途中コンソメも投入して一緒に溶かして下さい
（牛乳は少しずつ加えないと
ダマになってしまいます
何回かに分けて加えて下さい) - 牛乳を全部加えたら
ほうれん草を追加し一煮立ちさせ
塩こしょうで味を整える - 耐熱皿に6を入れチーズを乗せて
トースターで焼き目がつくまで焼く
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- チキンソテーは立てかける
- モリモリポテト
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→チキン→ポテト→グラタン→おにぎり
という感じでした
チキンソテーは高さを出すために
サラダに立てかけています
ちょっと立体的になるだけで
見た目が良くなりますよ
ソースもチキン全体にかけるのではなく
パリッとした皮目が持続するように
半分にだけかけました
ポテトもグラタン皿に埋もれないように
モリモリにして高さを出しました
ちょっとパセリをかけるだけで
洋食感が出ていいですよね
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは
メインで使用したプレートはこちら
青い25cmのプレート
フランフランのアウトレットで購入しました
赤・緑・黄の三色がとても綺麗に映えます
大きさは他のプレートより一回り小さいのですが
メインに食器を使わない場合は
25cm位のほうがちょうど良いです
模様は違いますが
似たような色合いでいいですね
グラタンで使用したのはこちら
ダイソーで購入しました
下に敷くコースターも一緒に購入
赤が足りない時にも使えますし
ちょうど良い大きさなので
副菜を入れるのに活躍します
四角いのも可愛いですね！
キャセロールなのでそのまま
焼き物もできるのがいい！
まとめ
いかがでしたか？
今回は甘くて美味しいソースで食べる
シンプルなチキンソテーワンプレートの
献立を紹介しました
皮目をパッリッと焼くと最高です
ソースが染みて柔らかくなった所も
すっごく美味しいですけどね（笑）
チキンやポークソテーは
焼くだけで簡単にメインができるので
美味しいソースを何種類か覚えておくと
飽きずに食べられます
ファミレスでチキンソテー頼むと
1000円近くしますし
ただ焼くだけなので
それならお家で食べようって思えます（笑）
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
