どうもtamです
今回はナスをジューシーに変身させる
ナスの肉巻きフライワンプレートの
献立を紹介します
長茄子が1本だけ残っていたんですよね
何に使おうかなーと思って
麻婆にするには量が足りないし
どうせならメインにしたい…
とりあえずボリュームを出すために
お肉で巻いてみるかー
となって
思ったより細いなぁ…
衣つけてみるか！
となって今回のメニューになりました（笑）
すっごい思いつきでたどり着いたのですが
中濃ソースがよく合う
美味しいフライができました！
それでは
let's go！！
目次
ナスの肉巻きフライがメインの献立紹介
はい、ということで
ナスの肉巻きフライがメインの献立になります
- 主菜：ナスの肉巻きフライ
- 副菜：ポテトサラダ
- 副菜：サラダ
- 汁物：味噌汁
- 主食：おにぎり
です
他のナスを使った献立はこちら
（厚揚げとナスのみぞれ煮）
（ナスのミートドリア）
ナスの肉巻きフライワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- 長茄子 ：1本
- 薄切り豚肉：巻ける量
- 塩こしょう：少々
- 薄力粉 ：大さじ1くらい
- 水 ：大さじ1くらい
- パン粉 ：適量
- 揚げ油 ：適量
- 中濃ソース：適量
- 炒りごま ：ぱらり
作り方
- ナスを半分に切る
（細長い方がお肉を巻きやすいですよ）
薄力粉と水を混ぜ合わせておく - 薄切り肉を広げ1のナスを端に置き
軽く塩こしょうする - ナスをお肉で巻き
再び軽く塩こしょうする - 3に水溶き小麦粉をまとわせ
パン粉をしっかりつける - 低めの油で4をじっくり揚げる
- 輪切りにしてソースをかけ
胡麻をぱらりして完成
多めに作って使い回しましょう（笑）
- じゃがいも：2個
- にんじん ：4cmくらい
- きゅうり ：5cmくらい
- 玉ねぎ ：1/4個くらい
- マヨネーズ：大さじ4〜5くらい
- 砂糖 ：小さじ1くらい
- 塩 ：少々
- こしょう ：少々
作り方
- にんじんはいちょう切りまたは半月切り
玉ねぎは薄切り
きゅうりは薄切りにして分量外の塩で
塩もみしておく - じゃがいもは水で洗いラップをして
6分ほどレンジで加熱し
熱いうちに好みの加減で潰しておく - 1のにんじんと玉ねぎを
レンジで2分ほど加熱 - ボールに2・3・1のきゅうりを水けを切っていれ
マヨネーズ・砂糖を加えてよく混ぜる
塩こしょうで味を整えて完成
- 玉ねぎ ：1/4個くらい
- ワカメ（乾燥）：2gくらい
- 絹豆腐 ：1/4丁くらい
- 顆粒だし ：2gくらい
- 水 ：400ml
- みそ ：大さじ1 1/2くらい
作り方
- 玉ねぎは薄切りに
豆腐はさいの目切りに
ワカメは水で戻しておく - 鍋に水と顆粒だしを入れ
玉ねぎを煮る - わかめを加え味噌を溶いたら完成
- 面倒だったらワカメは水で戻さずに
直接鍋に投入してくださいね
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- サラダで境界線
- フライの置き方
- ポテサラは丸く
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→フライ→ポテサラ→味噌汁→おにぎり
という感じでした
今回はサラダを中央に
境界線のように配置しました
汁椀も汚れないですし
中央に緑があると
白いプレートが鮮やかに見えますね
肉巻きフライは輪切りにして
そのままおくものと
断面が見えるものの2パターンで
置いてみました
単調にならずにいいですよね
なんの料理かもわかりますし
スペースも広がって
ボリューミーに見えます
ポテトサラダは丸く成形しました
なんかそういうイメージがあるのですが
どうですかね（笑）
コンビニ弁当とかで
丸くなっているからかな？？
食べやすいですし
食器も使わないので
便利です
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは2つです
メインで使用したプレートはこちら
真っ白な27cmのプレート
ニトリ購入品です
縁の反りが少ないので
他の食器を重ねても傾きにくいので
とても使いやすいです
今回のフライは長いので
楕円形のプレートなんかも
いいかもしれませんね
一つも持っていないので
いつか挑戦してみたいです
味噌汁に使用したのはこちら
茶色い汁椀
ニトリ購入品です
色違いの黄色も持っています
コロンとした可愛い形のお椀です
形は洋風ですが
色合いが和風なので
和洋を問わずに使えそうです
可愛いですね
まとめ
いかがでしたか？
今回は中途半端に残っていたナスを
ボリュームアップさせて作った
ナスの肉巻きフライワンプレートの
献立を紹介しました
今回のサラダは
水菜と角切りのトマトだったのですが
すごくシャキッとしていて
瑞々しいですね
茶色のフライとのコントラストが綺麗です
今回のフライは
お弁当の大きさ合わせてカットすれば
必ずジャストサイズで
仕上げられるのでいいですね（笑）
ポテサラも合わせて
お弁当に詰め込んだら
翌日も楽ちんです
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
