どうもtamです
今回紹介するのは
前回のクリームシチューのリメイクで
マカロニグラタンがメインの
献立を紹介したいと思います
ちょっと見方によっては
色味がグロく感じるんですが…笑
もうすでに前回の記事で
「グラタンするために多めに作ってます」
と宣言しているので
なんだか既視感（笑）
まぁでも翌日でも美味しく食べれたし
何も考えずにメインが決まってしまうので楽ちんですね
それではlet's go！
目次
マカロニグラタンがメインの献立紹介
はい、ということで
シチューリメイクグラタンの献立になります
- 主菜：マカロニグラタン
- 副菜：焼豚
- 副菜：ブロッコリーのカルボナーラ
- 副菜：サラダ
- 主食：ごま塩ご飯
です
マカロニたっぷり追加で作るなら
ご飯はいらないかもしれませんね
今回はちょっと具材を追加くらいの量だったので
主食を別につけました
マカロニグラタンワンプレート レシピの紹介
今回は作ったってほど料理していません
焼豚もお惣菜が安かったので購入したものです
なのでお世話になったレシピを紹介しておきます
残りは冷凍などして困ったときの副菜にしてください
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
- シチューの残り ：あるだけ
- グラタン用マカロニ ：20gくらい
- 牛乳 ：100mlくらい
- とろけるチーズ ：ガシッと一つかみ
- ミニトマト ：2個
- バジルソース（市販品）：適量
- 粉チーズ ：適量
今回は残り物なので シチューのレシピについては
前回の「クリームシチューのワンプレート」を参照ください
作り方
- マカロニを表示時間より1分ほど短く茹でる
- 残ったシチューを加熱し1を加える
- チーズをかけてトースターかオーブンで
焼き色がつくまで焼く - ミニトマト・バジルソース・粉チーズで
お化粧して完成
(今回焼き色つけすぎたので
誤魔化すために色々乗せました笑)
今回はお惣菜です
時間のかかる料理なので
暇な時に作っておくか
お惣菜購入が便利ですよ
今回のは豚バラの焼豚だったので
こちらの方のレシピなどはどうでしょうか
炊飯器使うと匂いが気になるので
私はじっくりシャトルシェフで放置派です
シャトルシェフについても
前回の記事で紹介しているので
気になった方はどうぞ
今バズっている
料理研究家リュウジさんのレシピを
参考にさせてもらいました
ベーコンがなかったのでウインナーで！
レンチンで作れるのでとっても手軽でしたよ
今回作ったのこのメニューとグラタンだけですね
準備が終わったらレンチン＆トースターの簡単メニューなので
息子の相手しながらでも余裕でした
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 小さめのプレートでみっちり盛り付けた
- 焼豚をご飯にかぶるように置いた
- ミニトマトかぶりしたので切り方を変えた
- 緑を離して配置した
くらいですかね
盛り付けた順番は
ご飯→焼豚→グラタン→サラダ→ブロッコリー
って感じでした
今回は色のついたプレートの方が映えそうだったので
少し小さいプレートになっています
でもこのぎゅっと詰まった感が
ボリューミーに見えていいですよね
メインの位置も他の料理の配置も
料理は違えど前回のシチューとほぼ一緒なのですが
お皿の余白があるのとないのでは印象がちがいます
お皿の色も相まってか焼豚とか乗ってるのに
こちらの方がカフェ感が強いように感じます
焼豚の配置については
食べた時の満足感を優先しています
ご飯に重ねるだけでなんちゃって
焼豚丼みたいになります
タレもご飯に染みて美味しかったですよ
薄くして花のように…とか
こだわればいくらでもできるのですが
そこに時間かけれるなら
料理頑張れよってなるのでね！
…単にめんどくさいだけですけどね（笑）
赤はグラタンで使用しているのですが
盛り付けてみたらなんだか足りない
食材も特に思いつかなかったので
ミニトマトかぶりになりました
ちょっと切り方が違うだけですが
印象が違いますよね
使いまわした感が減ってオススメです
ブロッコリーには副菜として
頑張って欲しかったので
同系色のサラダからは離しました
色味も分散されて良くなりますし
サラダのブロッコリーではなくなって
一石二鳥です
今回は黄色はチーズで許可しました
料理によってはチーズでは
弱いこともあるので注意してください
グラタンのトッピングはコゲ隠しなのでどちらでも！
とくにバジルソースはなんかグロい感じもするので（笑）
クリスマスなんかで出すなら丁度いいですけどね！
ワンプレートで使用した食器
今回メインで使用したプレートは
Francfrancのアウトレットで購入したものです
もう何年も前に購入したもので
25cm弱の少し小さめのものです
小さいプレートはこの1枚しか持っていないので
重宝しています
こちらですね
最初はこの1枚しかプレートを持っていませんでした
このプレートに盛り付けるようになって
ワンプレートご飯が好きになった
思い入れのあるものです
900円弱くらいだったと思うなー
色も鮮やかで模様がちょっと和風なので
和洋を問わずに使えます
もう一つは昨日も使ったグラタン皿ですね
ニトリのものです
シチューやパスタでも使える優秀な器です
料理によって印象も違うので
お時間のある時にご覧ください↓
むしろやっと正しい使い方されたって感じですね（笑）
温かみのある色と形で気に入っています
まとめ
いかがでしたか？
今回は初めて残り物のリメイクでした
メインが半分出来てるってすごく楽ですよね
しかも献立も半分出来てるようなもんですしね
どうしても余らないように作ったり
朝ご飯とかでそのまま食べちゃったりして
リメイクする程残らないことが
ほとんどなので（笑）
あえて多めに作って
アレンジできる人ってすごいですよね！
献立としては
ご飯も肉もあるガッツリボリューム系でしたね
ちょっと重いなーって方は
マカロニを増やして
ご飯を無しにするなど変更してください
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
