![安いステーキ肉を極柔に!ビーフシチューワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/14A20BBD-98E2-4002-981A-0F64C8795F4D.jpg)
どうもtamです
今回は特売のステーキ肉を
シャトルシェフでずーっと保存して
トロトロに煮込んだ
ビーフシチューワンプレートの
献立を紹介します
もうかなり暖かくなってきましたね
シチューという気候ではなくなってきました
安い時に購入していたステーキ肉が
ずーっと冷凍庫に眠っていて
使わないとなーと思っていたのですが
結構日にちが経っていたので
煮込んでみることにしました
きっと今シーズンラストシチューですかね??
赤ワインとか買っても飲まないし
残ってしまうので
今回はブドウジュースで代用しました
安いし手軽でいいですよ!
それでは
let's go!!
目次
ビーフシチューがメインの献立紹介
はい、ということで
特売ステーキ肉をトロトロに煮込んだ
ビーフシチューがメインの献立になります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/86E571C9-082C-480F-9B48-2349679C4F0E.jpg)
- 主菜:ビーフシチュー
- 副菜:オムレツ
- 副菜:カプレーゼ
- 副菜:サラダ
- 主食:バゲット
です
他のシチューの献立はこちら↓
(クリームシチュー)
(クリームシチュー 2)
ビーフシチューワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/0F98D55D-DE6A-4A27-8381-27600C7464EE-300x298.jpg)
シャトルシェフで保温して作ったので
ジャガイモもニンジンもドデカイまま
ホクホクで食べれましたよ
時間がある時は超絶便利なのでオススメです!
時間がない時のために電気圧力鍋も欲しいなぁ
- ステーキ肉 :300g
- じゃがいも :1個
- にんじん :1/2本
- 玉ねぎ :1個
- バター :15gくらい
- デミグラスソース:1缶
- 水 :350ml
- 塩こしょう :少々
- ブドウジュース :50ml
- コンソメ :1個
- ケチャップ :大さじ1
- ソース :大さじ1
- 生クリーム :お好みで
(コーヒーフレッシュでも)
作り方
- お肉は半分に切って塩こしょうをする
玉ねぎは薄切り
にんじんとじゃがいもは半分に切る - 鍋にバターを熱し肉に焼き色をつける
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める - じゃがいも・ニンジン・水・コンソメを
加えて沸騰させシャトルシェフに入れて
2時間以上放置する
(私は1日放置しました) - デミグラス缶・ブドウジュース・ケチャップ・
ソースを加えて弱火で30分ほど煮込む
(私はその後シャトルシェフで
8時間ほど放置しました) - 仕上げに生クリームを回しかけて完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/EA5DD226-CC33-406E-B3D1-316FF44B051E-300x296.jpg)
バジルが無かったので
乾燥パセリです
- ミニトマト :大きめ2個
- モッツアレラチーズ:小さいやつ8個
- オリーブオイル :小さじ2
- 塩 :少々
- 黒こしょう :少々
作り方
- ミニトマトは8等分する
- ミニトマトとモッツアレラを合わせ
オリーブオイル・塩・こしょうを
かけて完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/9F9B9551-C9E4-4716-B551-06BD1BD3AE05.jpg)
- 卵 :3個
- 牛乳 :大さじ1
- 塩こしょう:少々
- バター :大さじ1
- 乾燥パセリ:少々
作り方
- 卵を溶き、牛乳と塩こしょうを加えて
よく混ぜる - (卵は2回に分けて焼きました)
フライパンにバターの半分を熱し
1の半量を入れ固まってきたら
大きく数回ぐるぐると混ぜて
フライパンを傾けながら端に寄せる - そのままフライパンを下向きに持って
お皿にくるっと返しながら盛り付ける - 仕上げにパセリを散らして完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/9B8A3933-2303-48BD-9DB0-CABD3E3DB068-768x1024.jpeg)
今回の盛り付けのポイントとしては
- カプレーゼにガラスの器
- パンを重ねる
- 装飾食材を多用(笑)
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→オムレツ→カプレーゼ→シチュー→パン
という感じでした
カプレーゼはガラスの食器を使うと
とてもフレッシュに見えますよね
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/EA5DD226-CC33-406E-B3D1-316FF44B051E-300x296.jpg)
バジルがあったらもっと綺麗だと思うんですが
なかなか使いきれない食材は買いません(笑)
育ててみようかなー
パンはそのまま置くと立体感がないので
ちょっとだけズラして重ねました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/A9D39347-3886-402F-88DF-DE6600FC9765-e1616968729605-300x268.jpeg)
印象がちょっと変わりますよね
今回も装飾食材を多用しています
乾燥パセリをシチューとカプレーゼ、
オムレツにもかかっていますね
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/0F98D55D-DE6A-4A27-8381-27600C7464EE-300x298.jpg)
シチューには生クリームもかけました
一気にオシャレ感が出ますよね
コーヒーフレッシュ?っていうんですかね
小さいカップのやつで十分ですよ!
ついでにサラダにはフライドオニオンも
乗せています
装飾食材についてはこちら↓の記事に
まとめてあるのでお暇な時にどうぞ
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
![真っ白27cmプレート散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/92093397-6E7E-44FE-834A-9C2DED038906-225x300.jpeg)
![真っ白27cmプレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/9EE4D5DE-DDEC-44FB-AD99-EA890EE3030B-225x300.jpeg)
真っ白の27cmプレート
ニトリで購入しました
シンプルでとても使いやすいです
1枚持っておくと便利ですよ
シチューで使ったのはこちら
![グラタン皿茶色散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/71C7CAD9-7378-405F-A5F0-8CAAA4AD440B-225x300.jpeg)
![グラタン皿茶色](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/32E742EC-33A6-4E27-B6C5-81E566D36AC5-225x300.jpeg)
茶色いグラタン皿です
こちらもニトリ購入品
形も色合いも暖かいので
シチューやグラタンにはもってこいですs
こちらもコロンと可愛いですね
カプレーゼで使用したのはこちら
![しずく型ガラスカップ散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/2E16B68B-5E4E-41BB-9D81-ED436D542FED-e1614633686701-225x300.jpeg)
![しずく型ガラスカップ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/73FADBD4-E1B6-4B0E-BE39-27D3C1738D7F-225x300.jpeg)
100均で購入しました
安いので歪んでいますが
光が通ると影も歪んで綺麗ですよ
ちょっとオシャレすぎて浮きますかね(笑)
まとめ
いかがでしたか?
今回はシャトルシェフで
じっくりじーっくり保温して作った
ステーキ肉のビーフシチューワンプレートの献立紹介でした
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/DE5F2E86-0576-4B59-BAB4-C7545BB35E84-768x1024.jpeg)
シチューにステーキ肉??
と思う方もいらっしゃるかも知れませんが
ホロホロっとほぐれて美味しかったです
ゴロっと大きくきった野菜も
ホクホクで甘くて美味しかったですよ
今すぐ食べたい!という時は
電気圧力鍋なんかがいいですよね
つい先日テレビで見て
こちらが欲しいと思っています
ちゃんと使うかなー??
シャトルシェフは多用しているから
結構使うと思うんだけどなぁ
買ったら料理のレパートリーも増えそう…
安い買い物ではないので
ちょっと悩んでいます(笑)
あ、
今回の献立はプレーンオムレツがついているので
バゲットにシチューと乗せて食べると
劇的に美味しいです!!
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/227B8551-0A1C-4A5A-A407-2C32539FE8DA-768x1024.jpeg)
ぜひ試してみて下さいね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です