![残った肉団子をアレンジ!肉団子酢豚ワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/6AE444A4-663C-4F0C-B5F1-BE4851E3C43C.jpg)
どうもtamです
今回は前回作ったミートボールの
アレンジ料理で
肉団子酢豚ワンプレートの
献立を紹介します
前回は照り焼き味の
ミートボールを作ったのですが
多めに作って味付け前のものを
残しておきました
味付けはポン酢を使った
簡単酢豚になっています
それでは
let's go!!
目次
肉団子酢豚がメインの献立紹介
はい、ということで
余った肉団子をアレンジして作った酢豚が
メインの献立になります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/5E13E4BF-9B47-4F23-A018-3D2ECF61EC96.jpg)
- 主菜:肉団子酢豚
- 副菜:メンマのナムル
- 副菜:サラダ
- 汁物:卵スープ
- 主食:おにぎり
です
他の酢豚の献立はこちら↓
他の中華料理の献立はこちら↓
肉団子酢豚ワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/B209DE6A-CAF5-4F44-918B-274CECFAE0F9-300x291.jpg)
⦅前回の肉団子の材料⦆
- ひき肉 :200gくらい
- 玉ねぎ :1/4個
- パン粉 :大さじ3
- 塩 :少々
- こしょう :少々
- マヨネーズ:大さじ1くらい
⦅具材⦆ - 玉ねぎ :1/2個
- にんじん :1/2本
- ピーマン :1個
- ナス :小さめ1個
⦅合わせ調味料⦆ - ポン酢 :大さじ3くらい
- ケチャップ:大さじ2くらい
- 砂糖 :大さじ1くらい
- 片栗粉 :1/2くらい
前回の肉団子の作り方も載せてあります
残り物で作る方は3から始めてください
作り方
- 肉団子を作ります
玉ねぎはみじん切りにする - ボールに1・ひき肉・パン粉・塩・こしょう・
マヨネーズを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる - 具材の玉ねぎはくし切り
にんじん・ピーマン・ナスは
小さめの乱切りにする - にんじんは2分ほどレンチンしておく
- 3・4を軽く素揚げし
2も12等分ほどに分け
170度くらいの油で揚げる - フライパンに5を入れ
合わせ調味料の材料を合わせて加えて
しっかりとろみがつくまで炒め合わせる
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/4B2850A4-5FC8-4126-B6DE-BB6E0316E457-297x300.jpg)
- 味付けメンマ:好きなだけ
- ねぎ :3cmくらい
- ごま油 :小さじ1くらい
- 鶏がらスープ:小さじ1/2くらい
作り方
- メンマは大きければ細く裂いておく
- ねぎは白髪葱にして水にさらしておく
- 調味料と1・2を混ぜ合わせて完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/DF7891CA-FC61-4FE1-97AB-BD1AC6202DF0-300x280.jpg)
- 玉ねぎ :1/4個
- 卵 :1個
- 鶏ガラスープの素:小さじ2
- 水 :300ml
- 塩こしょう :少々
- 小口ねぎ :お好みで
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする
卵は解いておく - 鍋に水と鶏がらスープを入れ
玉ねぎが柔らかくなるまで煮る - 溶き卵を回し入れ
塩こしょうで味を整えて
小口ネギを添えて完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/C3EBBFB5-856B-4CC8-A872-A8C900DCBAB9-768x1024.jpeg)
今回は食器のチョイスが違ったなーと
後悔しています(笑)
メンマとおにぎりの色が薄いのに
プレートが白だから同化してしまいました
少し色のついたプレートを使用したら
もっとバランスが良く見えたかと思います
盛り付けた順番としては
サラダ→スープ→酢豚→メンマ→おにぎり
という感じでした
ちょっとパッきとしないプレートですが
ポイントとしては
- 装飾食材を多用
- 黄色を話して配置
くらいですかね
酢豚に糸唐辛子
スープに小口ネギ
おにぎりとメンマには胡麻
サラダにもおまけでラディッシュ
こんな感じで装飾しました
色々装飾用食材を持っていると
困ったときにすごく助かりますよ
装飾用食材については
こちらの記事にまとめてあるので
お暇な時にどうぞ↓
あとは
スープとメンマを離したくらいですね
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/D00EDF4D-5762-443C-8791-E01279EFC2FA-225x300.jpeg)
色味が同じなので離してみましたが
ご飯とメンマも離した方がいいですね
むしろ食器が濃い色だから
隣においても大丈夫だったかも(笑)
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
![真っ白27cmプレート散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/92093397-6E7E-44FE-834A-9C2DED038906-225x300.jpeg)
![真っ白27cmプレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/9EE4D5DE-DDEC-44FB-AD99-EA890EE3030B-225x300.jpeg)
真っ白な27cmのプレート
ニトリ購入品です
おにぎりやメンマなど
色の薄い料理が並んだので
色のついたプレートを選べば良かったです
これくらい淡い色でいいと思うんですが
どうかな??
酢豚に使用したのはこちら
![グラタン皿茶色散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/71C7CAD9-7378-405F-A5F0-8CAAA4AD440B-225x300.jpeg)
![グラタン皿茶色](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/32E742EC-33A6-4E27-B6C5-81E566D36AC5-225x300.jpeg)
ニトリで購入した
茶色いグラタン皿です
結構深さがあるので
グラタンだけでなく汁気の多い料理や
今回のようにガッツリ量のあるおかずにも
幅広く対応してくれます
こういうグラタン皿は
和食にも十分使えそうですよね!
可愛い!
スープで使用したのはこちら
![そばちょこ散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/F14D703E-A4E3-4FDB-A3AA-1719324F40AD-225x300.jpeg)
![そばちょこ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/8F256377-F866-4728-B4F1-F473BDE65A7F-e1613796596179-225x300.jpeg)
ニトリで購入したマルチカップ
汁物はなんでも合う気がします
もっと色んな色のが欲しいなー
はい可愛いー(笑)
まとめ
いかがでしたか?
今回は多めに作った肉団子のアレンジで
肉団子酢豚ワンプレートの
献立紹介でした
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/D00EDF4D-5762-443C-8791-E01279EFC2FA-768x1024.jpeg)
肉団子ができていたら
意外とすぐに作れますよ
今回は食べ切ってしまったのですが
お弁当なんかにも良さそうです
ポン酢を使って簡単なので
ぜひ試してみてくださいね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です