オススメのワンプレート
残った肉団子をアレンジ!肉団子酢豚ワンプレート【献立紹介】
スポンサーリンク

どうもtamです

今回は前回作ったミートボールの
アレンジ料理で

肉団子酢豚ワンプレートの
献立を紹介します


前回は照り焼き味の
ミートボールを作ったのですが

多めに作って味付け前のものを
残しておきました


味付けはポン酢を使った
簡単酢豚になっています


それでは
let's go!!

目次

肉団子酢豚がメインの献立紹介

はい、ということで

余った肉団子をアレンジして作った酢豚が
メインの献立になります

献立
  • 主菜:肉団子酢豚
  • 副菜:メンマのナムル
  • 副菜:サラダ
  • 汁物:卵スープ
  • 主食:おにぎり

です

他の酢豚の献立はこちら↓

他の中華料理の献立はこちら↓

肉団子酢豚ワンプレートレシピの紹介

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね!

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

肉団子酢豚のレシピ
材料

⦅前回の肉団子の材料⦆

  • ひき肉  :200gくらい
  • 玉ねぎ  :1/4個
  • パン粉  :大さじ3
  • 塩    :少々
  • こしょう :少々
  • マヨネーズ:大さじ1くらい

    ⦅具材⦆
  • 玉ねぎ  :1/2個
  • にんじん :1/2本
  • ピーマン :1個
  • ナス   :小さめ1個

    ⦅合わせ調味料⦆
  • ポン酢  :大さじ3くらい
  • ケチャップ:大さじ2くらい
  • 砂糖   :大さじ1くらい
  • 片栗粉  :1/2くらい

前回の肉団子の作り方も載せてあります
残り物で作る方は3から始めてください

作り方

  1. 肉団子を作ります
    玉ねぎはみじん切りにする

  2. ボールに1・ひき肉・パン粉・塩・こしょう・
    マヨネーズを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる

  3. 具材の玉ねぎはくし切り
    にんじん・ピーマン・ナスは
    小さめの乱切りにする

  4. にんじんは2分ほどレンチンしておく

  5. 3・4を軽く素揚げし
    2も12等分ほどに分け
    170度くらいの油で揚げる

  6. フライパンに5を入れ
    合わせ調味料の材料を合わせて加えて
    しっかりとろみがつくまで炒め合わせる

メンマのナムルのレシピ
材料
  • 味付けメンマ:好きなだけ
  • ねぎ    :3cmくらい
  • ごま油   :小さじ1くらい
  • 鶏がらスープ:小さじ1/2くらい



作り方

  1. メンマは大きければ細く裂いておく

  2. ねぎは白髪葱にして水にさらしておく

  3. 調味料と1・2を混ぜ合わせて完成

卵スープのレシピ
材料
  • 玉ねぎ     :1/4個
  • 卵       :1個
  • 鶏ガラスープの素:小さじ2
  • 水       :300ml
  • 塩こしょう   :少々
  • 小口ねぎ    :お好みで

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにする
    卵は解いておく

  2. 鍋に水と鶏がらスープを入れ
    玉ねぎが柔らかくなるまで煮る

  3. 溶き卵を回し入れ
    塩こしょうで味を整えて
    小口ネギを添えて完成

おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回は食器のチョイスが違ったなーと
後悔しています(笑)

メンマとおにぎりの色が薄いのに
プレートが白だから同化してしまいました

少し色のついたプレートを使用したら
もっとバランスが良く見えたかと思います


盛り付けた順番としては

サラダ→スープ→酢豚→メンマ→おにぎり
という感じでした

ちょっとパッきとしないプレートですが
ポイントとしては

  • 装飾食材を多用
  • 黄色を話して配置

くらいですかね


酢豚に糸唐辛子
スープに小口ネギ
おにぎりとメンマには胡麻
サラダにもおまけでラディッシュ

こんな感じで装飾しました

色々装飾用食材を持っていると
困ったときにすごく助かりますよ

装飾用食材については
こちらの記事にまとめてあるので
お暇な時にどうぞ↓

あとは
スープとメンマを離したくらいですね

色味が同じなので離してみましたが
ご飯とメンマも離した方がいいですね

むしろ食器が濃い色だから
隣においても大丈夫だったかも(笑)

ワンプレートで使用した食器


今回使用したのは3つです

メインで使用したプレートはこちら

真っ白27cmプレート散布

真っ白27cmプレート

真っ白な27cmのプレート
ニトリ購入品です

おにぎりやメンマなど
色の薄い料理が並んだので
色のついたプレートを選べば良かったです

これくらい淡い色でいいと思うんですが
どうかな??


酢豚に使用したのはこちら

グラタン皿茶色散布

グラタン皿茶色

ニトリで購入した
茶色いグラタン皿です

結構深さがあるので
グラタンだけでなく汁気の多い料理や
今回のようにガッツリ量のあるおかずにも
幅広く対応してくれます

こういうグラタン皿は
和食にも十分使えそうですよね!
可愛い!


スープで使用したのはこちら

そばちょこ散布

そばちょこ

ニトリで購入したマルチカップ
汁物はなんでも合う気がします

もっと色んな色のが欲しいなー

はい可愛いー(笑)

まとめ

いかがでしたか?


今回は多めに作った肉団子のアレンジで
肉団子酢豚ワンプレートの
献立紹介でした

肉団子ができていたら
意外とすぐに作れますよ

今回は食べ切ってしまったのですが
お弁当なんかにも良さそうです

ポン酢を使って簡単なので
ぜひ試してみてくださいね


それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!



こちらからは以上です

スポンサーリンク
こちらもいかが?