どうもtamです
今回はニラ&豚肉&卵の元気食材を使った丼を紹介します
疲れている時にサクッと作ってスタミナをつけましょう
丼で使った残りの卵白はスープで消費するので
無駄もないですよ
今回は副菜も残り物と和えるだけの簡単なものだったので
あっという間にできました
お昼の1人ごはんで私は食べました
特に頑張らないといけない事もないのに
しっかりスタミナつけましたよ(笑)
それではいきましょう
let's go!!
目次
豚とニラのスタミナ丼がメインの献立紹介
はい、ということで
にら&豚肉のスタミナ丼がメインの
献立になります
- 主菜(主食):スタミナ丼
- 副菜:アボカドのノリ和え
- 副菜:パプリカのマリネ
- 副菜:紫玉ねぎのマリネ
- 汁物:卵白のスープ
- デザート:リンゴ
です
豚とニラのスタミナ丼ワンプレート レシピの紹介
参考にしたレシピや
適当に作ったレシピを紹介しておきます
リンクじゃないのは参考程度でお願いします(笑)
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
DELISH KITCHENさんのものを参考にしました
オイスターソースの甘さとコクが美味しかったです
ご飯に乗せて卵黄をonして完成です
私はちょっとだけ残っていたニラを使ったら
シナッとショボい感じになったので注意して下さい(笑)
パプリカのマリネは残り物です↓
レシピは「つくおき」さんのものを参考にしました
こちらも以前作ったことがあります
レシピはこちらの記事からどうぞ↓
読んで字の如く
和えただけの超スピードメニュー!
- アボカド :1/2個
- 海苔の佃煮:大さじ1くらい
作り方
- アボカドを切って海苔の佃煮で和えて完成!笑
丼で余った卵白を消費しましょう
余ってもしょうがないし
お菓子とか作るの好きな人はそちらで使用して下さいね
- 卵白 :1個分
- 鶏モモ肉 :30g
- 水 :150ml
- 鶏ガラスープの素:小さじ1
- 塩こしょう :少々
- 小葱 :ぱらり
作り方
- 鍋に水と鶏ガラスープの素を沸かし小さく切った鶏肉を煮る
- 灰汁をとり卵白を加える
- 塩こしょうで味を整え、仕上げにネギを散らして完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 下半分に彩りを集約
- 同色をを分散
- スープの白でアクセント
くらいですかね
盛り付けた順番は
丼→スープ→サラダ→マリネ達→アボカド→リンゴ
って感じでした
今回はプレート上半分はシックにまとまっています
食器も料理もそれほど鮮やかではありません
対照的に下半分は色鮮やかになっています
アボカドとスープの位置を変えたり
他のものを奥にするという手もあるのですが
今回は高さを基準に配置しました
高さについては「盛り付け方のコツ」の記事に
紹介してありますので
お時間のある時に見てみて下さい↓
ワンプレートご飯の盛り付け方のコツと食器の選び方
上下が対照的なので
より下半分が鮮やかに見えますね
卵とアボカドの器の黄色
リンゴとパプリカの赤色は
どちらも離して配置しています
緑の側に赤を置くと色が映えるので
どちらも緑と接するように配置されています
プレート全体が明るくなるように
同系色は離して置くとよりカラフルに見えますよ
あえて近くに置くことで視線を集められる時もあるのですが
今回は彩り要員は小さな副菜だったので
プレートに散りばめることにしました
同系色を集約したワンプレートはこちら↓
今回はアクセントに白を入れてみました
そのためスープの具材も残った卵白と鶏肉のみです
カニカマなどでも良かったのですが
あえて白っぽい具材しか使いませんでした
白や黒がちょっとだけいると
アクセントになるなーと感じたので
必須ではないですが
あると綺麗ですよね
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは4つです
少し多めですね
メインで使用したプレートはこちら
和食&中華で使用しているものですね
胸肉がしっとり美味しい!蒸し鶏の中華ワンプレート【献立紹介】
ニトリさんで購入
【取り寄せ商品】サーフェス 27cm ディナー 銀鱗【大皿 レストラン 美濃焼 日本製 おもてなし ワンプレート フレンチ ソルベ アート インタリアン 和食器 】 価格:4,620円 |
これとかカッコ良すぎるけど
高すぎて手が出ないよ(笑)
2枚買ったら1万円くらいする…(汗)
お次もニトリさんで購入した
丼で使用しているやつ
サイズが本当にちょうど良くて
角ばっているのが好き
丼なのに角っていうのがイイ(個人の感想です)
価格:840円 |
これとかより角ばってるけど
色が持ってるプレートと合わないなぁ
白いプレートには使えそうだけど
丼そのものが白に合わなそう(笑)
トマト系ならいけるかな!
スープはseriaの購入品
卵白の白が映える黒いカップ
安いけど可愛いから気に入っています
KOZスープマグ グレーマット スープカップ/ティーカップ/デザートカップ/サラダボウル 価格:1,870円 |
ぎゃー!!可愛すぎる!!
欲しー!!
もう毎回食器調べるの楽しいけど
辛すぎる…
うちの可愛い黒カップ18個買える…笑
あとは黄色要員の小鉢さんですね
これは正直いらなかったと思っています
黄色は卵とパプリカがあったから
そのまま盛り付けても良かった
なぜ使用したかというと
今回1人分しか作らなかったので
この小鉢の中で佃煮と和えたからです(笑)
この中にアボカドと佃煮を入れて
混ぜて乗せました(笑)
もう器に入ってるしなー、乗せちゃお!
的なノリです
失敗です(笑)
そんな時もあります
いろいろ試して一緒に上達していきましょう
まとめ
いかがでしたか?
今回は色々と手を抜いたり
盛り付けに失敗したりしていますね(笑)
大丈夫、おうちご飯だから!
ぺぃってどんぶりと汁椀並べて食べるよりは
遥かにQOLが向上しています
牛丼屋よりはカフェ寄りになってないかな(笑)
あ、もちろんトロ玉しましたよー
うーん絵力!!笑
今回は1人ご飯でしたが
みんなでスタミナつけたい時に試してみてください
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です