オススメのワンプレート
ひと手間で簡単美味しい!!私のこだわり豚汁ワンプレート【献立紹介】
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どうもtamです

今回はドーンと豚汁をメインにした
献立を紹介します


私豚汁好きなんですよー
なんていうか二日目の豚汁??

お味噌の味をめっちゃ吸って
茶色くなった具材って
ちょー美味しいですよねー!

お味噌の風味はとんじゃってるんですけど
わざと煮込んじゃうくらい
味がシミシミの具材が好きです(笑)


味シミシミの具で
なんとか味噌の風味も残せないかと
試行錯誤した結果
辿り着いたのが今回のレシピです


同じように
二日目の豚汁が好きだ!!
っという方はぜひ試してみてください


それでは
let's go!!

豚汁がメインの献立紹介

はい、ということで

豚汁がメインの献立になります

献立
  • 主菜:お刺身
  • 副菜:茶碗蒸し
  • 副菜:サラダ
  • 汁物:豚汁
  • 主食:おにぎり

です

豚汁メインなので
ドーンと丼で提供です!


他の豚汁の献立はこちら↓

豚汁のワンプレートレシピの紹介

献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は

次の

「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」

に進んでくださいね!

余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ

のレシピ

さてメインの豚汁を作ります

具材はお好みで!
キャベツでも白菜でも
今回は家にあるものを使用しました

材料
  • 豚肉  :100g
  • 大根  :5cm
  • にんじん:5cm
  • キャベツ:葉っぱ2枚
  • 玉ねぎ :1/4個
  • 顆粒だし:小さじ1
  • 味噌  :大さじ2 1/2
  • 水   :600ml
  • ごま油 :小さじ2
  • 小口ネギ:お好みで

作り方

  1. 野菜と豚肉は食べやすい大きさに切る

  2. 鍋にごま油を入れて豚肉を炒める

  3. 色が変わってきたら野菜を全部投入して
    顆粒だしと味噌の半量を入れて炒める

  4. 野菜がクタクタになるまで炒めたら
    水を入れて沸騰させる

  5. 残りの味噌を溶いて
    ネギを散らして完成

煮込む前に出汁と半量の味噌で
よーく炒めて味を染み込ませます

最後に残りの半量の味噌を加えるので
味噌の風味も残っていて美味しいですよ!

茶碗蒸しのレシピ

材料
  • 卵(55gでした):1個  
  • 水       :150ml
  • めんつゆ(2倍):大さじ1
  • 鶏もも     :20gくらい
  • しいたけ    :1個
  • かまぼこ    :2枚
    (今回はカニカマです笑)
  • 水菜      :少量



作り方

  1. 卵を割りほぐし麺つゆと水を入れてまぜる
    (泡立たないように)
    (調味料+水の重さが卵の3倍になるように
     水の量を調整してください)

  2. 具材を食べやすい大きさに切る

  3. 器に1・2を静かにいれ、蓋をする

  4. 500Wで1分30くらい加熱
    (蒸し時間は器の大きさなどによって変わるので
     様子を見ながら加減してください
     足りない場合は10秒づつ追加)

  5. 少し放置して蒸らしておく

  6. 水菜をのせて完成

具材はあるものを入れてみてください
なんだったら具なしでも美味しいですよ(笑)

あとはコストコで買ったサーモンを
お刺身にして

サラダは水菜+大根+鰹節です

おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方

おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です

では再びこの写真

今回の盛り付けのポイントとしては

  • ちょっとした緑を追加
  • サーモンの盛り方
  • おにぎりが俵

くらいです

盛り付けた順番は
サラダ→刺身→茶碗蒸し→おにぎり→豚汁
という感じでした


豚汁の上にネギ
茶碗蒸しに水菜の葉
チョンと乗ったワサビなど

ちょいちょい緑を散らしています

本当は三つ葉を載せた方が綺麗なんです
でも…三つ葉苦手なんですよねー(笑)

こう、パーンと鼻に抜ける匂いが苦手で
(パクチーなんかも苦手)
消費できないの分かっているのに
買うのも勿体無いので買いません

お浸しとか胡麻和え
サラダでも食べれるので
お好きな人はぜひ三つ葉を乗せてください


今回はお刺身を丁寧に盛り付けてみました

立体感を出したかったので
水菜のサラダに立てかけています

大根や大葉、ワカメを使って
ツマを作ってもいいですね

お刺身は柵から長めに切って
半分に折り返して少し重ねて置き
上にクルクルっと巻いたものを一つ
乗せてみました

色がとっても綺麗ですね
コストコのサーモン
脂ノリノリで大好きです


今回おにぎりは
始めて俵型にしてみました

ただの気分です(笑)
豚汁に合うかなーって思って

めんどくさかったので
もうやらないと思います(笑)

型とか使ったら
角が出てもっと綺麗に
可愛くなると思うんですけど

息子がお弁当必要になる頃に
買ってみようかな(笑)

ワンプレートで使用した食器


今回使用したのは3つです

メインで使用したプレートはこちら

縁模様グレープレート

縁模様グレープレート

グレーの模様付きプレート
ニトリ購入品です

地味目なご飯ですが
プレートのおかげでシックに見えます
(地味ではなくシック笑)

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こちらの色付きのプレートも
お刺身の色が際立って
おしゃれになりそうですね


豚汁で使用した椀と
茶碗蒸しで使用した器は
どちらもseriaで購入したものです

写真がないので
用意したら乗せておきます


椀は木目調ですが
プラスチック製の軽いやつです(笑)

食洗機に入れられるので
木製より手軽ですよ(笑)

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感想(3件)

本物の木のやつなら
もっとオシャレにまとまりそうですね

和食器 手造り土物のたっぷり碗小鉢 ボウル 和のスープカップ アイスカップ コーヒーカップ 茶碗蒸し 土物の小鉢 湯呑み スープカップ 和食器 おしゃれ カフェ風 かわいい カフェ食器

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茶碗蒸しもこういう器なら
ちょっとはずした感じで
ポップで可愛くなりそうですね

まとめ

いかがでしたか?


今回は私のこだわりの
豚汁をメインにしたワンプレートの
献立を紹介しました

汁物がメインですが
ワンプレートに乗せると
物足りなさを感じませんよね

味がシミシミで具沢山にしておけば
汁物もしっかりおかずになりますよ

ちょっと順番を変えて
しっかり炒めるというひと手間を
加えるだけで本当に美味しくなるので

ぜひ一度試してみてください!


それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!



こちらからは以上です

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