![大葉・チーズ・マヨ!3種のつくねワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/EC423944-8331-4460-B32F-FD6948D4134A.jpg)
どうもtamです
今回は仕上げで簡単に3種に味変できる
3種のつくねワンプレートの
献立を紹介します
我が家は息子が脂っこいものが
あまり好きではないので
鶏ひき肉を結構購入します
購入するのはいいのですが
ひき肉って賞味期限短いんですよね
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/9756CE5C-C82E-42F4-86CE-592EC7F38E9C-e1612389618488.jpeg)
ってことが度々あります(笑)
そういう時は我々大人が
一気に消費します
脂っこいのが大好きなので
コッテリ味に変身させて
モリモリご飯を食べましたよ!
それでは
let's go!!
目次
つくねがメインの献立紹介
はい、ということで
つくねがメインの献立になります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/B94D9D33-4EFB-4F22-9ECC-202201403860.jpg)
- 主菜:つくね
- 副菜:モッツァレラの塩昆布和え
- 副菜:サラダ
- 汁物:味噌汁
- 主食:おにぎり
です
他の鶏ひき肉を使った献立はこちら
(三色そぼろ丼)
(大葉つくね)
つくねのワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/65E7D7C5-DBE4-43F2-B8B3-91FEC3D905F5-300x291.jpg)
- 鶏ひき肉 :300g
- 絹豆腐 :150g
- ネギ :1/2本
- マヨネーズ:大さじ1くらい
- 塩 :少々
- 片栗粉 :小さじ2くらい
- 油 :大さじ1くらい
(トッピング) - 大葉 :1枚
- チーズ :お好きな量
- マヨネーズ:お好きな量
(タレ) - 醤油 :大さじ1 1/2くらい
- 砂糖 :大さじ1 1/2くらい
- みりん:大さじ1 1/2くらい
今回ちょっと残った小口ネギも
追加しています(笑)
作り方
- 豆腐は軽く水切りしておく
ねぎはみじん切りに
大葉は千切りに
卵は卵黄と卵白を分けておく - ボールに鶏ひき肉・豆腐・ねぎ・残った卵白・
マヨネーズ・塩を加えてよく捏ねる - フライパンに油を熱し
6当分にした2を小判型にして焼く - 途中蓋をして蒸し焼きにしてください
(蓋をする際つくね2つの上に
チーズを乗せて溶かしてください) - フライパンの余分な油を拭き取り
タレの調味料を加えて好みの
テリ&とろみが出るまで煮詰める - 卵黄と共に器に盛り2つに大葉を乗せ
残りの二つにマヨネーズをかける
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/44C5DCA9-DD51-4751-A2D1-E1C3E9E7D320-297x300.jpg)
- モッツアレラチーズ:1パック
(kraftの90g入りを使いました) - 塩昆布 :7gくらい
- ごま油 :小さじ1くらい
- 小口ねぎ :ぱらり
和えるだけでいっぱいできるので
おつまみにでもしてください(笑)
作り方
- モッツァレラは水気を切る
塩昆布は短く切っておく - 1とごま油を和えて
小口ネギを散らして完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/CB0B68F5-0A09-4811-85B5-FE33386B9BCD-300x298.jpg)
おうちにあった野菜です(笑)
- キャベツ:1枚くらい
- えのき :30gくらい
- 顆粒だし:2gくらい
- 水 :400ml
- 味噌 :大さじ1 1/2くらい
作り方
- キャベツはざく切りに
えのきは石づきを落として
1/3くらいに切る - 鍋に顆粒だしと水を沸かし
1を煮る - 味噌を溶かして完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/D8799742-F355-4054-B511-C8EBD67D035D-768x1024.jpeg)
今回の盛り付けのポイントとしては
- つくねは少し重ねる
- 中央に卵黄
- 黄色い小鉢を使用
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→モッツァレラ→つくね→味噌汁→おにぎり
という感じでした
つくねは重ねることで
高さを出してみました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/65E7D7C5-DBE4-43F2-B8B3-91FEC3D905F5-300x291.jpg)
ほんのちょっとですが
動きが出てオシャレに見えます
中央には卵黄を鎮座
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/37F94E6E-3EB0-4E15-8575-D5E8D22047D2-297x300.jpg)
つくねに絡めて食べると
甘辛濃厚でご飯が進みますよー!
つくねの上に乗せることができなかったので
お猪口を使用して隙間の空いていた
中央に置きました
今回、卵黄で黄色はあったのですが
彩りが足りない感じがしたので
黄色の小鉢を使用しました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/44C5DCA9-DD51-4751-A2D1-E1C3E9E7D320-297x300.jpg)
隣の緑と相まって
とても鮮やかに見えます
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは4つです
少し多いですね
メインで使用したプレートはこちら
![縁模様グレープレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/F6D45C2B-A221-4620-AA14-D2C19A4A9532-225x300.jpeg)
![縁模様グレープレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/E53313C9-FBA3-4649-9C9A-016B10CCD2E1-225x300.jpeg)
グレーの模様のあるプレート
ニトリ購入品です
和食系の時は迷わず選択します
こちらもオシャレ
大人しいプレートなので
和食にぴったりですね!
味噌汁で使用したのはこちら
![そばちょこ散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/F14D703E-A4E3-4FDB-A3AA-1719324F40AD-225x300.jpeg)
![そばちょこ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/8F256377-F866-4728-B4F1-F473BDE65A7F-e1613796596179-225x300.jpeg)
ニトリのカルエクレというシリーズの
マルチカップです
絶妙な大きさで
お皿の上で邪魔になりません
プリンとか作っても
可愛いと思います!
この中央の黄色いやつなんか
彩り不足の解消にもなるし
洋風にも使えそうでいいですね
卵黄を入れたのはこちら
![お猪口散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/3D224FEC-AF55-4138-BA55-10C7AB6BEE4F-225x300.jpeg)
![お猪口](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/B645DF95-F3FF-40AB-BAE0-3EA885347F00-225x300.jpeg)
黒いお猪口です
セリアの商品だったかな??
こちらもソース入れなんかで
よく登場します
お猪口って可愛いのがたくさんあるんですよ!
ガラス製のものとか
形に特徴のあるものとか
お酒を楽しく飲むために
工夫されたものなので
見ているだけでとても楽しいです
どれに入れても可愛いと思います
こちらもケチャップとか
洋風のソース入れとしても使えそうです
副菜で使用したのはこちら
![黄色い小鉢散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/D83FA742-E30A-477D-8234-683CBE05A4F4-225x300.jpeg)
![黄色い小鉢](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/383674B4-2CED-44AC-9A53-8E2DFBAA4F5E-225x300.jpeg)
seriaで購入した黄色い小鉢
もちろん100円です
黄色が足りないなーと思って使いました
深さもあって大きさが絶妙です
和食系なので
こういう食器も素敵ですね
まとめ
いかがでしたか?
今回は色々な味が楽しい
3種のつくねワンプレートの
献立を紹介しました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/F97389F9-9C46-4BF1-B8DA-7A2CF2137D0C-768x1024.jpeg)
タレが染みた隣のご飯も
最高に美味しかったですよ(笑)
卵黄を崩してディップして
食べてみてくださいね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です