![野菜沢山!ルーで簡単!スープカレーワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/32D54DDC-1049-4858-B162-53345048D97E.jpg)
どうもtamです
今回は焼き野菜が美味しい
スープカレーワンプレートの
献立を紹介します
たまに無性にカレーが食べたくなるんですよね
美味しいからいいんですけど
いつもいつも同じだとなんだかつまらない
カレーを食べたい欲を満たしつつ
いつもと違うカレーにしたい時
我が家はスープカレーを作ります
野菜を別で用意するので
全部茶色にならずに済むので
彩りも鮮やかです
手羽元&カレールーを使用した
簡単お手軽スープカレーですよ
それでは
let's go!!
目次
スープカレーがメインの献立紹介
はい、ということで
スープカレーがメインの献立になります
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/5390E792-5879-4D9C-A0D8-C65B47D70C6F.jpg)
- 主菜(主食):スープカレー
- 副菜:ジャーマンポテト
- 副菜:マリネ
- 副菜:サラダ
です
他のカレーの献立はこちら
(キーマカレー)
(普通のカレー)
スープカレーワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/ED9947C7-DB03-40D2-842B-6DEA7DA0A9E4-295x300.jpg)
素揚げしたナスやレンコン
じゃがいもなんかの野菜も
スープカレーに合いますよ
- 手羽元 :4本
- 玉ねぎ :1個
- かぼちゃ :3cmくらい
- アスパラガス :2本
- れんこん :2cmくらい
- トマト :1/2個
- おろし生姜 :3cmくらい
- おろしニンニク:3cmくらい
- カレー粉 :小さじ1くらい
- 顆粒コンソメ :小さじ1 1/2くらい
- ケチャップ :大さじ1くらい
- ソース :大さじ1くらい
- 醤油 :小さじ1くらい
- バター :4gくらい
- 顆粒カレールー:大さじ2くらい
- 塩 :少々
- こしょう :少々
作り方
- 手羽元に包丁で切り込みを入れて
軽く塩こしょうを揉み込んでおく
卵は茹でておく - 玉ねぎ・かぼちゃ・れんこんは薄切り
トマトはくし切り
アスパラは根本の1/3くらいの皮を剥き
半分に切っておく - 鍋に小さじ1の油(分量外)を熱し
にんにく・生姜を炒める
香りが立ってきたら玉ねぎを加え
しんなりするまで炒める - 玉ねぎを箸に寄せ
1を加えて軽く焼き目をつける - カレー粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め
水とコンソメを加えて15分ほど煮込む - ボチャは1分くらいレンジで加熱し
フライパンに多めの油(分量外)を熱し
かぼちゃ・アスパラ・れんこんを揚げ焼きにする - 5が煮えたらカレールー・ケチャップ・ソース・
醤油を加えて弱火で軽く煮る - バターを加え塩こしょうで味を整える
- 器に盛り付け具材を並べて完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/B7663239-86A3-42F2-934D-CC150C31FA56-292x300.jpg)
冷凍のフライドポテトを使用した
お手軽ジャーマンポテトです
お弁当にも良いですし
冷凍ポテトの消費にも最適ですよ!
- 冷凍ポテト :120gくらい
- ウインナー :4本くらい
- 顆粒コンソメ:小さじ1くらい
- 粒マスタード:小さじ1くらい
- 油 :小さじ2くらい
作り方
- 玉ねぎは薄切り
ウインナーは斜めに切る - フライパンに油を熱し
冷凍ポテトを焼く - 玉ねぎとウインナーを追加し
玉ねぎがしんなりするまで炒める - コンソメとマスタードを加えて
よく炒め合わせて完成
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/0C81B9E7-DEA9-4D06-B8BA-0D1C39892671-291x300.jpg)
漬け込む時間が必要なので
朝のうちに仕込んでおくと楽ですよ
- 玉ねぎ :1/4
- パプリカ(赤):1/4個
- パプリカ(黄):1/4個
- ミニトマト :6個
- きゅうり :1/2本
- 酢 :100ml
- 砂糖 :大さじ3
- 塩 :小さじ1
- こしょう :お好みで
- 水 :200ml
作り方
- 野菜は食べやすい大きさに切る
ミニトマトは湯むきしておく - 調味料と水・玉ねぎ・パプリカを
耐熱容器に入れレンジで5分加熱する - 粗熱が取れて冷めてきたら
ミニトマトときゅうりを追加し
一晩くらい漬けておく
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/8F7BA005-2E9E-4255-A4B1-99EB3F741E43-768x1024.jpeg)
今回の盛り付けのポイントとしては
- とにかく彩りよく!
- 野菜の並べ方
- ポテトとご飯は離す
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→カレー→ご飯→マリネ→ポテト
という感じでした
今回はいろんな野菜があったので
とにかく彩りよく並べていきました
ずらして並べたり重ねてみたり
野菜の色が綺麗に見えるように意識しましたよ
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/05/ED9947C7-DB03-40D2-842B-6DEA7DA0A9E4-295x300.jpg)
ご飯とポテトだけは離して置いた方が
いいかもしれません
ご飯は白でポテトは茶色系なので
並ぶとそのゾーンだけ地味に見えてしまいます
間にサラダの緑が入るだけで
グッと彩り良くなるので
並べる場所には気をつけたいですね
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは3つです
メインで使用したプレートはこちら
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/547A1EB4-7F74-45E5-8FC9-9999F5ED99DC-225x300.jpeg)
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/03/2E780DD7-40CE-4187-BF55-E923B0197934-225x300.jpeg)
木製の丸いプレート
ニトリ購入品です
25cmくらいですかね
少し小さめです
木製プレートってカフェっぽくて
なんでもオシャレに見えますね(笑)
スープカレーに使用したのはこちら
![紺色鉢散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/945557AD-3338-42A5-B0DB-386FB2EA1885-e1614402825568-225x300.jpeg)
![紺色鉢](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/7B9A0548-E31E-4F72-B45E-EF9B5D1BEA5E-225x300.jpeg)
ニトリで購入した器です
デニムというシリーズだったかな??
ワンプレート以外にも使用できる
とても絶妙な大きさです
こちらもいい大きさですね
スープカレーも綺麗に盛り付けられそうです
マリネで使用したのはこちら
![しずく型ガラスカップ散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/2E16B68B-5E4E-41BB-9D81-ED436D542FED-e1614633686701-225x300.jpeg)
![しずく型ガラスカップ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/73FADBD4-E1B6-4B0E-BE39-27D3C1738D7F-225x300.jpeg)
ガラスの小鉢
100均で購入しました
セリアだったかな??
安いから歪んでいますが
その歪んだところに光が通って綺麗です
こちらの四角いのも可愛いですね
四角い食器って持っていないかもしれません
まとめ
いかがでしたか?
今回はスープカレーワンプレートの
献立を紹介しました
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/04/28FE6A84-DDFB-4845-8D31-7EC775F99D7F-768x1024.jpeg)
手羽元でお手軽に
カレールー使用で簡単に作れる
スープカレーでした
一度大きな骨付きもも肉のやつを
北海道で食べてみたいなぁ
野菜はお好みで
かぼちゃ・ナス・ピーマン・パプリカ
にんじん・じゃがいも・アスパラ
ブロッコリーなどなど
なんでも会うので
彩りよくチョイスして綺麗に仕上げたいですね
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です