どうもtamです
今回は家庭の見方
サバをオシャレにアレンジした
サバのドレッシングがけワンプレートの
献立を紹介します
魚料理って中々面倒じゃないですか？
身体に良いから魚料理を献立に…
と思うのですが
一から捌いたらキッチンは汚れるし
手もしばらく匂う…
どうしてもお刺身や切り身のお魚に
頼ってしまいます
でも、ただ焼いただけだと
夕飯としては物足りないという
更なる難題（笑）
なので今回は手間要らずで
冷凍の物も売っている
サバのフィレっていうんですかね
すでに処理済みの半身を使った
夕飯にもバッチリな献立を紹介します
イタリアンな感じで
サッパリ食べられますよ！
それでは
let's go！！
目次
サバのドレッシングソースがメインの献立紹介
はい、ということで
サバのドレッシングソースがメインの献立になります
- 主菜：サバのドレッシングソース
- 副菜：アボカド納豆
- 汁物：味噌汁
- 主食：おにぎり
です
他のお魚系の献立はこちら↓
海鮮丼の献立はこちら↓
サバのドレッシングソースワンプレート レシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね！
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
塩サバが冷凍庫に眠っていたので
消費しました（笑）
- 塩さば（半身）：2切れ
- 玉ねぎ（小） ：1/2個
- トマト ：1/2個くらい
- サニーレタス ：3枚くらい
- 片栗粉 ：適量
- 酢 ：大さじ1〜1 1/2
- オリーブオイル：大さじ1くらい
- 醤油 ：小さじ1くらい
- 塩 ：少々
- 黒こしょう ：少々
- 油 ：大さじ1くらい
作り方
- 玉ねぎはスライサーで薄切りにして
水にさらしておく
トマトは1cmくらいに切っておく
レタスは食べやすいようにちぎる - ボウルに酢・オリーブオイル・醤油・塩・
黒こしょうを入れて混ぜ合わせる
（酢の量はお好みで調整してください） - 2に1の玉ねぎ・トマトを加えよく混ぜておく
（混ぜてから時間をおくと
野菜から水分が出て美味しくなります） - 鯖は食べやすい大きさに切って
片栗粉をまぶす - フライパンに油を熱し2の両面を焼く
- お皿にレタスを盛り、5を並べ3をかける
切って和えるだけの簡単メニューです
- アボカド ：1/2個
- 納豆 ：1パック
- たくあん ：2切れくらい
- 醤油 ：小さじ1くらい
- ラー油 ：たらり（お好みで）
- きざみ海苔：適量
- いりゴマ ：適量
作り方
- アボカドはさいの目切り
たくあんは細切りにしておく - 納豆は付属のタレを入れて混ぜる
（混ぜすぎると泡泡になって
見た目が悪くなるので注意 笑） - 1と2に醤油とラー油を加え軽く混ぜ合わせる
- きざみ海苔と胡麻を散らして完成
具材は適当でいいですよ
- 大根 ：1cmくらい
- 油揚げ ：1/2枚
- 乾燥わかめ：2gくらい
- 顆粒だし ：2gくらい
- 水 ：400ml
- 味噌 ：大さじ1 1/2
作り方
- 大根は短冊切りに
油揚げはお湯をかけて油抜きしてから
短冊切りにする
わかめは水（分量外）で戻す - 鍋に水と顆粒だしを入れ
大根と油揚げを煮る - 大根が煮えたらわかめを加えて
味噌を溶いて完成
おしゃれご飯に変える！ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
今回の盛り付けのポイントとしては
- 副菜にガラスの器を使用
- ドレッシングソースをこんもり
- 中心にぎゅっと寄せる
くらいです
盛り付けた順番は
サバ→アボ納豆→味噌汁→おにぎり
という感じでした
アボカド納豆をガラスの器に
盛り付けてみましたが
全体がよりサッパリとした感じになりました
納豆やたくあんのどすこい感（←笑）も
軽減している気がします
今回はメインがドレッシングソースだったので
一緒に食べられるように
サバの下にサニーレタスも敷いてあります
食器などは使用していませんが
レタスやトマトのドレッシングのおかげで
こんもりと高さを出すことができました
いつもは別盛りのサラダが
隙間を埋めていたりすることが多いのですが
サラダも兼ねたメインだったので
中心にぎゅっと寄せて
中央に隙間ができないように
盛り付けてあります
隙間がないと
ボリューム感もアップして
一石二鳥ですね
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは３つです
メインで使用したプレートはこちら
グレーの縁に模様のあるプレート
ニトリ購入品です
和食で使用することが多いですね
今回のメインはは和？伊？で
微妙な感じですが
味噌汁とアボ納豆で和食認定されました（笑）
こういうプレートなら
一気に印象がイタリアンになりそうです
アボ納豆で使用したのはこちら
脚のついたガラスの器
seriaで購入しました
フルーツやアイスなどの
デザートを盛り付けると可愛いですよね
今回はめっちゃ和風食材に
使用してみました（笑）
こちらなんかは
the 和食な感じになりますね
味噌汁で使用したのはこちら
黄色いコロンとした汁椀
ニトリで購入しました
形が可愛いので
洋風のスープなんかも使えますし
今回のように黄色が足りない時も
大活躍してくれます（笑）
このナチュラルウッドなお椀も
とっても可愛いですねー
値段は可愛くないけど（笑）
まとめ
いかがでしたか？
今回はお安く手に入るサバフィレを使用して
サバをオシャレにアレンジした
サバのドレッシングソースワンプレートの
献立を紹介しました
フライパンを使って魚を焼くので
グリルなど余計な洗い物も出ませんし
気軽に魚料理に挑戦できる気がします
焼いて
和えて
かけるだけなので
料理初心者の方の
初めての魚料理なんかにも
もってこいかもしれませんね！
サッパリですが
サバの脂でご飯も進みますよ
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように！
こちらからは以上です
