![手作りは安くて美味しい!!焼き鯖寿司ワンプレート【献立紹介】](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/CF6F1E5D-E6AE-48ED-BC14-51F5A414B5E9.jpg)
どうもtamです
今回は自宅で簡単に作れる
焼き鯖寿司ワンプレートの
献立を紹介します
焼き鯖寿司って食べたことありますか?
どうでも良いですが
私は学生の頃に初めて
移動中の新幹線で食べた記憶があります(笑)
すっごい美味しいですよね!
酢飯とガリと脂の乗った鯖…
最高です(笑)
最近は高速道路のSAとか
スーパーなんかでも
見かけることがあるのですが
![](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2020/12/9756CE5C-C82E-42F4-86CE-592EC7F38E9C-e1612389618488.jpeg)
ってなりませんか??
私がケチだからですかね?笑
鯖=家庭の味方
っていうイメージがあって
お手軽に食卓に並べられる魚No.1
だと思っていたのですが
普通に1000円超えてきますよね(笑)
一主婦の私には
ポンっとは買えないお値段…
じゃあ安い時に鯖を買って
作ってしまおう!
というわけで
今回の献立になっております
それでは
let's go!!
目次
焼き鯖寿司がメインの献立紹介
はい、ということで
焼き鯖寿司がメインの献立になります
![焼き鯖寿司ワンプレート献立紹介](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/4FADE481-0FA1-44C3-ABAF-08C8E09F4C05.jpg)
- 主菜(主食):焼き鯖寿司
- 副菜:卵焼き
- 副菜:厚揚げの照り焼き
- 汁物:味噌汁
- 副菜:サラダ
です
他の鯖を使った献立はこちら
(サバのドレッシングソース)
(サバの味噌照り焼き)
盛り付けは失敗ですが
味は美味しいです(笑)
焼き鯖寿司ワンプレートレシピの紹介
献立だけ参考にして
ご自身の好きなレシピを使用する場合は
次の
「おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方」
に進んでくださいね!
余ったらお弁当や翌日のごはんにどうぞ
![焼き鯖寿司レシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/A086C854-4306-4341-88A1-60733DD7326D-295x300.jpg)
酢飯は簡単に「すしのこ」使用です!
- サバフィレ:2枚
- ご飯 :450gくらい
- すしのこ :大さじ1 1/2くらい
- いりごま :好きなだけ
- 大葉 :4〜6枚
- ガリ :お好みで
作り方
- サバは魚焼きグリルで焼く
(魚焼きグリルが一番綺麗に焼けるので
見た目にこだわるならグリルで焼いてください)
特にこだわりがないなら
トースターとかフライパンでも十分焼けますよ! - ご飯にすしのこと炒りごまを混ぜる
- ラップを広げ鯖を皮目を下にして置き
大葉とガリを並べる - ご飯をサバの大きさに合わせて
長細く形を整えながら置く - ラップを使って形を整える
- ラップごとカットして
剥がして盛り付け
炒りごまを乗せて完成
![卵焼きレシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/6DE38CB6-6330-4285-BABA-08DED48380A8-284x300.jpg)
- 卵 :3個
- めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1
- 青のり :小さじ1
- 油 :適量
作り方
- 卵を割って麺つゆと青のりを入れて溶きほぐす
- 卵焼き器に油を熱し、3〜4回に分けてクルクル巻いていく
![厚揚げの照り焼きレシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/B64B7FD6-E9C7-4031-BB29-DFFDF2A23E7E-289x300.jpg)
- 厚揚げ :小さいの4つ
- 油 :少量
- 砂糖 :大さじ1くらい
- みりん :大さじ1くらい
- 醤油 :大さじ1くらい
- 小口ネギ:ぱらり
作り方
- 大きい厚揚げの場合は切ってください
- フライパンに油を熱し厚揚げを焼く
- 2に砂糖・みりん・醤油を加えて
照りが出るまで煮からめる - 仕上げにネギを散らして完成
油をバターに変えても
ちょっと洋風になって激うまですよ
![大根の味噌汁レシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/72DAFED6-646B-46B3-BEBF-61888C72944B-300x271.jpg)
- 大根 :2cmくらい
- 乾燥わかめ:2g
- 顆粒だし :2g
- 水 :400ml
- 味噌 :大さじ1 1/2
息子も食べるので
大根が小さく切ってあります
わかめは下に沈みました(笑)
作り方
- 大根は食べやすい形に切る
- 鍋に水と顆粒だしをいれ、1の大根を煮る
- 乾燥わかめを加えてさっと煮る
- 味噌を溶いて完成
おしゃれご飯に変える!ワンプレートの盛り付け方
おうちご飯をおしゃれご飯に変えるには
盛り付けが重要です
では再びこの写真
![焼き鯖寿司ワンプレート盛り付け方](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/7BCB8F1C-24A1-478B-A629-4878451DCDBC-768x1024.jpeg)
今回の盛り付けのポイントとしては
- サラダのれんこんチップス
- ちょっとずつずらして配置
くらいです
盛り付けた順番は
サラダ→寿司→卵焼き→厚揚げ→味噌汁
という感じでした
今回は和食系の献立だったので
サラダは水菜がメインです
ミニトマトもちょっと乗っていますが
れんこんチップスを乗せると
ぐっとオシャレになります!
![れんこんチップス](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/8C76F212-4E92-42E6-9FE1-8918358AD519-295x300.jpg)
和食は見た目が地味にったり
ボリュームも不足しがちですが
ちょっとした装飾食材で
印象を変えてあげると
簡単にオシャレになります
他の装飾用食材については
こちらの記事にまとめてあるので
お時間のある時に眺めてみてください
他のポイントは
焼き鯖寿司も卵焼きも厚揚げも
ちょっとずつずらして置いてあります
![焼き鯖寿司レシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/A086C854-4306-4341-88A1-60733DD7326D-295x300.jpg)
![卵焼きレシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/6DE38CB6-6330-4285-BABA-08DED48380A8-284x300.jpg)
![厚揚げの照り焼きレシピ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/B64B7FD6-E9C7-4031-BB29-DFFDF2A23E7E-289x300.jpg)
斜めに置くと中央に隙間ができにくいという
メリットもありますし
動きが出て単調な印象をなくせます
卵焼きや厚揚げなど
取り立てて目ずらしくない副菜も
なんとか美味しそうに見せてあげましょう(笑)
ワンプレートで使用した食器
今回使用したのは2つです
少なくて良いですね
メインで使用したプレートはこちら
![縁模様グレープレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/F6D45C2B-A221-4620-AA14-D2C19A4A9532-225x300.jpeg)
![縁模様グレープレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/E53313C9-FBA3-4649-9C9A-016B10CCD2E1-225x300.jpeg)
グレーの模様のあるプレート
ニトリ購入品です
和食系の時は迷わず選択します
ちょっとお値段が張りますが
こちらのプレートはオシャレですね!
模様が入っていて
シンプルな和食をぐっと美味しそうに
見せてくれそうです
味噌汁で使用したのはこちら
![そばちょこ散布](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/F14D703E-A4E3-4FDB-A3AA-1719324F40AD-225x300.jpeg)
![そばちょこ](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/02/8F256377-F866-4728-B4F1-F473BDE65A7F-e1613796596179-225x300.jpeg)
ニトリのカルエクレというシリーズの
マルチカップです
絶妙な大きさで
お皿の上で邪魔になりません
プリンとか作っても
可愛いと思います!
赤なんか良さそうですね!
先ほど載せたプレートによく合いそうです
柄も色々あって
選ぶのが楽しそうですね
まとめ
いかがでしたか?
今回はお家で簡単にお安く作る
焼き鯖寿司ワンプレートの
献立を紹介しました
![焼き鯖寿司ワンプレート](https://www.tam0831tam.com/wp-content/uploads/2021/07/4C9B35F2-5A8C-41C1-9B9F-8BC37372D7F3-768x1024.jpeg)
買うと1食1000円以上する
焼き鯖寿司ですが
今回は冷凍してあったコストコの
サバフィレを使用したので
とーっても安く作れました(笑)
きっと売っているやつは
すごく良い鯖を使用しているんですかね?
お家でも十分美味しく作れたので
今後買う事はないと思います(笑)
それでは
あなたの食事が楽しくなりますように!
こちらからは以上です